【大纪元2014年09月28日讯】（大纪元记者宋顺澈台湾新北报导）最近接连发生一些食品安全问题造成人心惶惶，让新北市永和区一间小吃店的老板萧秀秋感到心里难过，她心想这个社会怎么了？虽然只是一个小店，为了扭转社会印象也想尽一份棉薄之力贡献社会，于是在9月27日庆祝创业43周年的同时，煮几样拿手好菜，回馈顾客与左右邻居，希望把善良的讯息传播出去。
同时也为庆祝开店11周年，暨61岁生日快乐，并感谢长年光临的主顾以及关爱照顾的亲朋好友。客人一进门，笑容可掬的老板娘萧阿姨就说今天要请客，她说，“今天办理回馈餐，欢迎大家来免费用餐”。从早上11点开始到下午3点多总共有100多人来用餐，也有一些街友闻风而来，大家对于料理飨宴的美味赞不绝口！
这顿丰盛大餐是由老板娘与邻居好友们共同烹调的，萧阿姨的拿手好菜全端上桌，有糖醋排骨，酸甜肉，洋葱炒蛋，小卷仔，梅干扣肉，雪莲炒肉丝，油面炒肉丝，板条炒肉丝，麻辣锅，甜椒炒高丽菜，南瓜鸡肉汤，青椒炒肉丝，肉丝炒油面，清炖鱼，肉丝炒雪莲，蚂蚁上树。十几道菜摆满了两个桌子，来吃的客人有邻居以及平常捧场的顾客，也有以前的顾客以及艺文团体的同学们闻风而来，爱吃什么都自己来。
随时都展现出灿烂笑容的‘萧阿姨’说，小时候住在新竹大山背，养父母要来领养时说，如果笑了就是有缘，哭了就是无缘，当年对着养父母的一笑竟然改变一生的命运被领养，但是养父母是非常慈爱的，对我疼爱呵护有加，也就奠定往后乐观坚强勇敢活下去的勇气，以及爱心助人的根基。
萧秀秋说，出嫁前从来没有做过烹饪家事，出嫁之后没几天，遇到婆婆过世，必须接手市场内的小面摊，各式的台湾面食和小菜没一样会，庆幸附近摊位的姊妹们都很帮忙，她们说，你先生现在当兵要两年才能够回来，没关系，明天清早五点我们来帮你煮。心想，天啊！五点？我好梦正酣呢！唉！走到这一步只好撑着眼皮勇敢闯过这一大难关，幸好第二天所有需要烧煮的东西都是这些好邻居来帮忙准备与烧煮，还帮忙卖，我只在旁边见习，到了第七天，她们突然说要办桌出宴席，不能再帮下去了，说今天你自己卖了唷！她们帮我准备一些应用物品就交给我来卖，18岁的我只好硬着头皮上场。
‘萧阿姨’娓娓道来的说，第一个客人说，小姐，你的面没熟！我连忙说对不起，我再帮你煮一碗；第二个客人说，汤好咸喔！我连说抱歉，赶紧换上清淡的汤，第三个客人说要板条，我拿起板条来切时，从没拿过菜刀，心想为了保护手不被刀切到，将手举到后背放着，只有右手在切板条，女客人看不下去了，说，我来教你切……..。
萧秀秋笑着说，就这样一路走过来，所幸客人都对我很好，就这样边学边卖，开始小面摊生意，六年后的小面摊被先生的养父收回给小叔经营，在没有任何依靠的情况之下，全家带着小孩由竹东流浪到台北。
萧秀秋接续着说，为能安家糊口，背着孩子帮人煮饭，接着又经营自助餐店，结果赔了30几万，就转往永和改经营熟悉的小吃摊，没有本钱只好向瓦斯行老板商借1万7千元，就这样重新在保平路出发，一年后还清30多万的债务，手边还有1万余元，此时，房东看我生意好，要收回自己做，此时又陷入困境，最后只好在隔壁50巷子里摆面滩。
经历人生困境的萧秀秋说，一个面摊车1万元，没余钱买煮面锅，好心的五金店李老板让赊账1千600元，才又开始面摊生意，第一天赚800元，原封不动的还给李老板，第二天赚1000元，再还给李老板800元还剩200元，很高兴的买了鱼肉给小孩子加菜，跟孩子们说，日子辛苦一点没关系，只要勤奋一点，一切都会好转。
萧秀秋说，非常感恩30多年来一路走来，小面摊解决了家庭的困境，更要感谢许许多多热心帮助过的这些朋友们，因为有他们的真心相挺，才有今天的萧阿姨小吃店，平常最不忍心看到生活过不下去的家庭走上绝路，诚恳的呼吁：‘活着就有希望，天无绝人之路，只要肯努力，最后一定会有成功的希望。’如果有朋友想经营小吃店，非常愿意传授经验，提供免费的创业教学。教学电话是0916-709-592。
萧秀秋说，现在店内使用的都是能量水，所有食材都是自己手工制作，比如说辣椒酱，自炸猪油，肉臊自制，馄饨自己包，卤味自制，小菜自制，不加色素糖精，养生纯黑糖馒头，手工包子，遵古法用竹蒸笼蒸煮，五谷材料亲自做，汤面用大骨熬煮成的高汤调配。
萧秀秋喀喀的笑说，现在孩子也长大各自成家立业了，这么多年来无数曾经帮助过我的人，无法一一回馈，只好趁这个机会用回馈餐来回馈大家，平常有空就上电视公益节目，捐献爱心帮助需要帮助的人，这是我的人生哲学与愿望。
责任编辑：郑桦
