【大纪元2015年01月11日讯】（大纪元记者钟元台湾台北报导）台湾国立故宫博物院今年迈入建院九十周年，隆重推出“屠苏酒－皇帝新春的第一杯酒”特展，9日记者会金门酒厂董事长林德恭出席致词提到，一位书法家写了一首王安石的诗句“春风送暖入屠苏”送他，后来他才知道“屠苏”是药酒，皇帝在元旦时会喝“屠苏酒”。林德恭也推荐金门酒厂的金门高梁酒，在两岸、日本深受欢迎，就连前苏联领导人戈巴契夫来台湾，他喝到金门高梁酒都赞不绝口。
金门县副县长、金门酒厂董事长林德恭表示，金门高梁酒是台湾白酒的领导品牌，“喝酒就要喝白酒，不喝白酒白喝酒，白酒极品高梁酒，金门高梁酒中酒。”他代表金门县长陈福海向故宫表达最高的谢意和敬意，这几年金门酒厂举办很多“酒文化”的社教活动，承蒙故宫都指派相关的专业研究员来指导，让金门高梁酒更具有国际化传播的意义。
金门高梁酒深受华人及日本人喜爱
金门以生产高梁酒著称，林德恭接受记者采访表示，金门高梁不仅台湾饕客喜爱，也是陆客来台必买的伴手礼，他们可以随身携带四公升的酒回大陆，容量二公升的就带二瓶，容量一公升的就带四瓶。日本人也是爱不释手，因为日本人都喝清酒，他们来到金门喝高梁酒，称赞高梁酒确实是好酒。
林德恭说，台湾民众很热情，在七十年代喝很多洋酒，当时法国年销台湾XO级白兰地酒为数相当可观，法国产酒协会特别成立酒品考察市场小组到台湾来考察，他们深入了解才知道台湾的饮酒文化竟然是“举杯就干”，他们看了有点心痛，但又觉得很高兴“如果不这样喝，哪会销那么多酒？”他们考察行程结束后，接待单位为他们送行，那天这些老外喝到金门高梁酒吓了一跳。
法国产酒协会酒品考察市场小组称赞金门高梁酒真是好酒
“金门高梁酒真是好酒，我们总算发现台湾还有酒。”法国产酒协会酒品考察市场小组成员们说。他们以为台湾没有好酒，才喝那么多XO级白兰地酒。
现在台湾好酒有很多，包括台湾台中市雾峰农会酒庄酿制的“荔枝蜂蜜酒”、台中市后里树生酒庄酿造的“埔桃酒”等都获得世界金牌，2013布鲁塞尔世界烈酒竞赛也首次移师亚洲在高雄巨蛋盛大举行。
戈巴契夫对金门高梁酒赞不绝口
戈巴契夫1985年至1991年担任苏共总书记，期间推动苏联解体、结束美苏冷战，1990年获得诺贝尔和平奖。1994年前苏联总统戈巴契夫访台，在台湾掀起了一阵旋风，中华民国总统李登辉宴请他喝金门高梁酒，当时他直夸这酒是好酒，李登辉还送金门高梁酒当礼物，让戈巴契夫带回国。
林德恭说，戈巴契夫来台访问，他接受媒体采访称赞金门高梁酒，比他们苏联的国宝酒伏特加酒还棒。林德恭表示，伏特加和金门高梁酒不一样的地方，是金门高梁酒自然香醇，而伏特加酒酒精度高，没有任何香醇的感觉。
金门高梁酒品质优良具备三条件
“中华民国前总统蒋经国非常关心金门高梁酒的发展”，林德恭说，经国先生在担任行政院副院长任内，当时台湾是实施烟酒专卖，只有金门战地成立一家金门酒厂，他认为金门高梁酒还是要让它有发展，就透过公卖体系纳入法律的规范，让金门高梁酒可以运到台湾贩卖。
林德恭表示，金门高梁酒是越沉越香，在市场上非常受到消费大众的喜爱。金门高梁酒之所以好，有三个条件。第一、酿酒主原料――金门高粱品质优良，金门县全数无限量的高价收购。第二、海岛型天然气候，湿度、温度适宜酵母生长酦酵。第三、整座金门岛由花岗片麻岩构成，“我们抽取地下的矿泉水来酿造，金门高粱酒才能香醇怡人。”
他说，两岸在开放之后，金门高梁酒深受大陆人喜爱，因为金门高粱酒是清香型，不会像大陆有些浓香型的高梁酒，喝起来有点呛的感觉。他表示，大陆的白酒分类型大概有浓香型、酱香型及清香型，清香型酒类就只有山西的汾酒和金门高粱酒比较接近，“金门高梁酒大陆人比较少喝到，喝了酒后感觉上口齿会留香，金门高梁酒是固体发酵，纯蒸馏酒、没有任何人工添加物，发酵期间跟大陆也稍有不同，如果大陆游客有机会到金门来，非常欢迎你们到金门酒厂来参观。”
好的酒品，适可而止
台湾故宫博物院的文创商品在大陆被山寨，同样的金门酒厂也有被大陆山寨的困扰。随着金门高梁酒在大陆知名度愈来愈高，林德恭表示：“就我们的理解，因为树大而招风，大陆地区金门高梁酒有很多山寨版。”他提醒，金门高梁酒商标和台湾钞券规格一样，由中央印制厂专门印制，采用凹板印刷，具有七大防伪功能。
意大利驻台代表马忠义日前表示，他宽广的“肚量”尝遍各地的美酒，他成了酒“精”，但不赞成用牛饮方式喝酒。对此，记者提问“品酒”的问题，林德恭建议高梁酒品尝最好是小酌，“酒逢知己千杯少”，酒上来了三杯话就多了，经常喝到醉的很多，但“好的酒品，还是适可而止就好”。
责任编辑：苏漾
