文│徐曼沅
第四届帕萨迪纳起司汉堡周（Pasadena Cheeseburger Week）上礼拜结束，这个素有“汉堡界”选美之称的活动，每年都会邀请不同的汉堡店加盟参与，各家汉堡店推出优惠和特色料理，让食客大快朵颐。没赶上一年一度汉堡周的读者别遗憾，今晚还是可以到帕萨迪纳选家历史悠久又别具风味的小店，尝尝正宗的美式起士汉堡！
(徐绣慧/大纪元)
起士汉堡发源地
你知道“起士汉堡”是谁发明的吗？想必很多人不知道，现在随处可见的起士汉堡源自于帕萨迪纳(Pasadena)的餐饮店“Rite Spot”。1924年，店员Lionel Sternberger在汉堡中放入起士卖给客人，他这个小小的举动，改变了全世界汉堡店的菜单，Rite Spot也成为起司加入汉堡的创始店！
帕萨迪纳市为了庆祝这个已经发明了91年的美味创意，每年一月份都盛大举行起士汉堡周，联合帕萨迪纳市内40间以上的餐厅、酒吧与美式汉堡店，推出创意口味汉堡，提供各式招牌汉堡与创意汉堡来庆祝。参展美食共分为15个类别，供民众评比，投票选出心目中最喜欢的汉堡。
在帕萨迪纳“汉堡”绝不只是牛肉、番茄、起士、菠菜、面包这么简单，意想不到的组合、丰富的配菜，挑战饕客的味蕾与食量。
三明治还是汉堡？
不少人刚到美国都会有这种疑问？自己明明点了一个三明治 (sandwich) ，怎么端上来一个汉堡(hamburger)呢？。
一般亚洲人的认知中，汉堡和三明治的区别在于面包，切成三角形的土司，就先入为主的认为是三明治。事实上，在西方文化中，三明治与汉堡的区别只在于中间所夹的肉，汉堡夹的是绞肉制成的“汉堡肉”，而三明治则是夹现成的熟肉切片。
下回到餐厅，千万别再说：我点的是汉堡，不是三明治了！
Pie’n Burger 四十年独具风味
Pie’n Burger创立于1963年，他们仍使用着当年的收银机，尽管老机器有几次罢工的经验，但第二任老板Michael Osborn仍坚持修复使用它 ，店内的装潢、桌椅仍保持四十多年前的风格，它的风味虽几经改良，但也是维持的第一代的配方。
今年是Pie’n Burger第三次参与帕萨迪纳起司汉堡周，店内推出优惠组合，任选一款起士汉堡加上配餐(薯条、沙拉等) 和不含酒精的饮料优惠价$10.95。食客Jose选择了起士汉堡，觉得味道不错，他是第一次到Pie’n Burger用餐，看到店内人潮决定进来试试，没想到遇上了汉堡周优惠；另一名顾客Sheila则是点了正常汉堡，她觉得价格和口味都很不错，不过超大的份量，让她吃不完。老板Michael表示，有不少客人慕名而来，帕萨迪纳起士汉堡周为他带来收益，也有不少媒体和杂志来采访他们。◇
责任编辑：吴明
