【大纪元2015年06月10日讯】（大纪元记者郑孝祺综合报导）至少在价格上，龙虾在诸多海鲜中再次称王。经过一个冬天，原本春季上市的龙虾迟迟未露面，再加上全球、特别是中国对龙虾的需求激增，龙虾价格可能会在今年打破记录。
据CNN 财经网报导，经过一个异常寒冷的冬季，美国新英格兰海港（New England harbor）通常蜂拥而上的春季龙虾至今还没有露面。可能是新英格兰地区水温不够高，所以龙虾们不太靠近岸边。
龙虾批发商、“海景龙虾”店（Seaview Lobster）老板汤姆‧弗拉尼根（Tom Flanigan）说：“这个冬天，近岸海域的气温下降，许多船舶入口和港口都被冻住了。”
纽约市布鲁克林“红钩龙虾”（Red Hook Lobster Pound）餐厅老板苏珊‧波维奇（Susan Povich）说：“这是六年以来 ，我第一次不得不提高（龙虾）价格。” 波维奇今年以15.99美元/磅价格出售整只龙虾，而去年她只卖 12美元/磅。
五年间 中国从美国进口龙虾量增长40倍
此外，近年来全球对龙虾需求暴涨也是导致价格上升原因之一，特别是来自中国等地的需求量很大。据美国食品研究所（Food Institute）公布的数据，2014年中国从美国进口了价值9,000万美元的龙虾，相比于2009年的210万美元，在短短五年间就增长了4,000%。
美国东北部的缅因州是美国龙虾的最大产地，美国80%的龙虾产自那里，2012到2013年度，当地捕捞了超过2.5亿磅龙虾。而今年中国新年很可能成就缅因州年内龙虾输出量第二大的一周，仅次于圣诞节。在中国的餐单中，美国龙虾往往被称为波士顿龙虾，售价每只50到100美元不等。
缅因州海洋资源部（Maine Department of Marine Resources）称，龙虾的价格已经上涨至历史最高水平。
加拿大龙虾价格也渐涨
除美国外，中国也从加拿大、澳洲、南非和加勒比海等地区进口龙虾。据加拿大媒体报导，过去，加拿大龙虾出口主要是以美国和欧洲市场为主，而近几年中国市场异军突起。加拿大新斯科舍省对中国的龙虾出口在过去三年中增加了140%。
加拿大业内人士说，新斯科舍省龙虾向中国出口龙虾的增长幅度肯定会影响加拿大国内市场价格，但是到底会上涨多少目前还无法做出准确的预测。
龙虾爱好者需要有一点耐心，美国缅因州龙虾协同营销执行董事马特‧雅各布森（Matt Jacobson）说，这个海域将在今年7月下旬至8月上旬变暖，龙虾应该会迁移内陆，这可能将会稳定龙虾价格。
责任编辑：苏明真
