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【大纪元2015年07月31日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导） 多项食品安全新制度7月31日上路。只要是连锁饮料店、连锁超商、连锁速食业者，现场调制的茶饮料、咖啡，均需标示含糖量及原料产地，咖啡另需标示咖啡因含量。业者未在告示牌、菜单或饮料杯上标示，依违反《食品安全卫生管理法》规定，罚3~300万元；另外，有营业登记的火锅店，汤底也需标示清楚。
食品强制标示新制，包括“连锁饮料便利商店及速食业之现场调制饮料标示规定”及“直接供应饮食场所贩售火锅类食品之汤底标示规定”。卫生福利部食品组科长李婉贞说，针对连锁饮料店、速食店、便利超商现场调制饮料的标示，糖的部分要清楚标示含有多少公克的糖，或是添加几颗方糖，也需要告诉消费者每公克糖有4大卡热量，每颗方糖则产生20大卡热量。
果汁部分，果汁含量10%以上才能称为“果汁”，含量未达10%仅称“饮料”，如果没有果汁成分，需要标示“风味饮料”。李婉贞举苹果为例，含10%以上果汁才称为苹果汁，未达10%仅称苹果饮料，没有果汁成分要标示苹果风味饮料。标示方式，可在告示牌、菜单上注明，或是标示在每杯饮料上，未照规定标示，可以违反《食品安全卫生管理法》罚3~300万元，标示不实则罚4~400万元。
另外，针对有营业登记的饮食场所，火锅部分要标示，其使用汤底的风味食材、风味调味料，在菜单上标示清楚即可，未标示清楚可罚3~300万元。李婉贞说，已经通知各县市卫生局开始稽查。◇
责任编辑：陈真
