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【大纪元2016年10月07日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）苗栗县代表队“辣妹子”，参加“北区客家美食料理比赛”荣获社会组冠军；她们运用客庄在地食材，展现精湛好厨艺，多年来参加客家料理竞赛，屡创佳绩，为苗栗美食打响名号；10月7日上午，苗栗县府表扬“辣妹子”团队，期勉苗栗美食带动观光产业。
“辣妹子”团队由何沅臻、彭月嫦、刘雪玲三人组成，队长彭月嫦指出，比赛主题为虾兵蟹将，搭配客家米食米苔目；为展现客家米食的特色，三人费尽心思，设计出三道独创料理，米苔目搭配南瓜、海鲜等制成的“你侬我侬”、运用客家人最爱米食之一粽子，搭配梅干菜做成“包罗万象”，以及甜点“甜甜蜜蜜”，运用在地食材传承客家文化。
彭月嫦表示，得奖是种肯定，但更希望能把好的东西推广到全世界，让大家品尝既具风味又天然的客家美食。
“辣妹子”成员刘雪玲表示，由于比赛只有短短60分钟，每个人都铆足全力，她们打破传统客家粽以米粒为主的方式，改用米苔目，搭上特别腌制的陈年梅干菜与海鲜做成的客家粽，口感独特又客家味十足，独创的米苔目客家粽，成功收服评审的胃，夺得比赛第一名。
县长徐耀昌表示，民以食为天，到观光景点游访之余，更重要的就是尝到好吃的料理，未来希望透过“辣妹子”获奖的事迹，带动与鼓励各乡镇的家政班，让一乡镇一特色继续扎根与发扬，同时搭配国际慢城，让莅临苗栗的游客不光欣赏好山好水，更能享受到料多味美又具内涵的客家料理。
责任编辑：郑桦
