吃烤焦蔬菜易致癌?95%台湾民众认知有误

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【大纪元2016年03月29日讯】(大纪元记者黄筠芸台湾台北报导)康健人寿29日公布“360°康健指数”调查发现,台湾半数以上民众最担心的健康问题就是癌症,而高达95%的人却对某些癌症议题存有误解,显示有必要提升民众对癌症卫教的正确知识。

调查发现,64%的台湾受访者最担心的健康问题就是癌症,而有25%的人认为癌症是不能预防的,相反地,至少三分之一的癌症是可以透过养成健康的生活方式来避免,包括戒烟、改善饮食、提高活动量、减少饮酒等都能有效降低罹癌风险。

另外,有高达95%的台湾受访者认为“吃烧焦的蔬菜可能会致癌”,这其实是一个迷思,事实上,烧焦的蔬菜中仅含少量会致癌的多环胺类,因此,少量摄取不必太担心,但烧焦肉类中含有大量多环胺类,可能会提高罹患癌症的风险,因此应避免摄取烧焦肉类食物。

癌症希望基金会董事长王正旭表示,改变认知有助于预防癌症,所有人都有权知道正确的癌症资讯,而政府机关、社会、学校、雇主以及报章媒体都有责任改变民众过去对于癌症的迷思及误解,建立正确的癌症防治观念。◇

 

责任编辑:陈真

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