【大纪元2016年06月02日讯】（中央社台北 2日电）国内学者和业者合作，一改过去台湾茶烘焙方式，利用科学技术让好的成分增加，去除涩味，不但提升茶叶价格2至3倍，更使台湾乌龙茶与世界名茶齐名，还有日本杂志专文报导。
国内产业以中小企业为多，极需研发能量挹注，科技部民国 102年起透过产学技术联盟合作计划（产学小联盟），鼓励学术界研究人员以过去研发成果为主轴，提出协助与服务产业界为目标的计划。
至104年止，产学小联盟共核定补助136个产学技术联盟，产学共同研发436件新技术，开发439件新产品，吸引2500多家厂商加入。并预定6月3日上午10时在国立台北科技大学国际会议厅举办成果发表会，展出11个联盟成果。
其中，中兴大学教授曾志正执行的“台湾茶制程技术产学联盟”，辅导茶农研发的新型茶品“熷乌龙茶”，还吸引日本partners杂志经由市场人士口碑引荐，来台专访本联盟会员，并专文介绍“熷乌龙茶”为世界上极品好茶。
曾志正指出，乌龙茶的两大特点就是养生跟好喝，透过实验发现茶中的“茶饥素”及“体归灵”，分别有去油腻及抗老化的功效，他认为，广泛栽种于台湾中部山区的青心乌龙就含有特有的“茶饥素”，是台湾农业具优势的资源，只要研发技术门槛高的精品茶，就能行销全世界。
“熷乌龙茶”是一种乌龙茶经反复烘焙及陈放所转化出风味完全不同的精制茶品，透过实验室科学分析，验证这款茶具有“咖啡因明显减少、回甘度明显增加、茶涩度明显去除、新产生安神功效”等特色，经辅导茶制程后，具特色风味，让茶农的茶叶每斤价位由新台币3000元提升至6000元至 1万元不等。在高端茶市场蔚为风潮，要加入联盟的茶农络绎不绝。
这个联盟也辅导茶农研发“生态野放茶”，并取得欧盟、美国、日本以及加拿大有机认证，于英国参展，获得好评。
另外，元智大学教授徐业良执行的“老人福祉科技产学联盟”，联盟所拥有的 7项应用技术，已获得22项国内外发明专利。其中，联盟会员的温感释压泡棉市占率占全世界第五，透过联盟的合作平台，将国内所研发的商品拓展至国外市场。
科技部表示，产学小联盟在服务创新的突破、厂商需求的挖掘、核心技术的多元应用及媒合会员垂直跨业整合等面向，已协助会员厂商将核心技术成功导入产品并带来实际收益。
