花粉，想必大家不陌生。它带着一股淡淡幽香，古希腊人称之为“神仙的饮料”，在波斯、中国等地将花粉作为药用。花粉中含有许多营养物质，因此也被称为“微型营养库”。但是，花粉该怎么吃才能发挥如此效用，是需要进一步了解的。
花粉是蜜蜂从花朵的花蕊上采集后，再混合少许蜂蜜而成的花粉团状物，是蜜蜂的粮食及酿制蜂王浆不可或缺的原料，才能使蜜蜂具有如此强大的耐力和体力。
花粉有哪些种类？花粉所含的营养物质会因花粉种类的不同而使成分及含量略有增减，而花粉种类及蜜蜂活动范围内的生态环境的不同，均使其效果各异。一般而言，不同的花粉种类有其独特的食疗功效。
营养世界里的花粉
花粉以营养全面著称，被称为“全天然营养食品”、“浓缩营养库”。其主要食疗成分是：蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸等。其中氨基酸含量及比例是最接近联合国粮农组织（FAO）推荐的氨基酸模式，这在天然食品中极其少见。
蜂花粉富含蛋白质、氨基酸，其含量超过鸡蛋、牛奶的5~7倍，在营养学上被称为“浓缩营养库”。花粉中的不饱和脂肪酸有几种是人体不能合成的必需脂肪酸。同时也是一种天然维生素的浓缩物，含量很高，B族维生素丰富，而且对人体养颜有明显作用的元素也较为丰富。
常见花粉种类及功效
| 种类 | 特性/作用 | 用途 |
| 松花粉 | 性味甘温。具润肺、燥湿及止血作用。 | 内服：治咳嗽
外敷：治皮肤湿疹，婴儿尿布湿疹，创伤出血。 |
| 百花粉 | 味苦。可激发胰岛素分泌，调整内分泌。 | 预防治疗糖尿病 |
| 玉米花粉 | 具利胆消肿、退黄、利血、利尿，对人体肾功能扶正固本有相当的疗效。 | 预防治疗肾炎水肿、尿闭、胆囊炎、胆结石、降血压、前列腺肥大、专治男性病。 |
| 茶花粉 | 氨基酸含量居常见花粉之首，微量元素及血酸含量也高于其他花粉。 | 除防止动脉硬化和肿瘤外，也是美容护肤首选花粉。另外还具有提神醒脑的作用。 |
| 荷花花粉 | 具美容养颜、延缓衰老、固精止遗；养心安神、收涩止血、清痣去斑、清肠排毒。 | 是滋补美容的营养佳品，适合女性服用，同时还具有很好的减肥功效。 |
| 油菜花粉 | 含黄酮醇较高。 | 可用于抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡、降低胆固醇和抗辐射。对于便秘有特效。 |
| 山楂花粉 | 可作为强心剂，是一种神经系统平衡剂和止痛剂。 | 治头痛目昏、心悸，还可缓和血液循环功能紊乱。 |
| 菊花花粉 | 清热降火、平肝明目，促进皮肤新陈代谢。 | 用于延缓衰老，改善皮肤的生理状态。 |
| 苹果花粉 | 被称为十全大补的花粉。具有提高心脏收缩能力，增强心脏功能。 | 用于抗衰老、抗脑中风和心肌梗塞。 |
（摘编自医学百科）
花粉用法与用量
￭直接食用：花粉可以直接食用，一般每天早晚各服1次，每次5克～10克，直接用温开水送服，
￭直接涂抹：选择较好的花粉，经灭菌处理和破壁后密封待用。临睡前取1克~2克花粉置于手心，用温开水调稀后，均匀地涂抹在面部，并适当地按摩，次日早晨洗去。这种方法比较适合治疗痤疮、雀斑、黄褐斑和老年斑，如与食用花粉同时进行，效果更好。
哪些人不适合食用？
孕妇及婴儿不宜
与花粉相克的食物
花粉不能与豆花、生鱼片、螃蟹等食物同时食用。＠◇
责任编辑：张静婵
