【大纪元2016年08月23日讯】（大纪元记者易永琦美国休斯顿报导）“2016年美中及美南地区台湾美食厨艺巡回讲座”第一站即将于九月十日、十一日两天在休斯顿登场。两位来自台湾的厨师何育任及郭家宇主厨将做厨艺教学和晚宴展示活动。台湾美食厨艺巡回讲座由中华民国侨务委员会指导，驻休士顿台北办事处、休士顿华侨文教中心协办，由休士顿华商经贸学员联谊会主办。
两位主厨都是名声卓著、经验丰富的名厨，也都曾经赢得国际厨艺奖项的肯定。何育任是景文科技大学餐饮系专技助理教授，并兼任台湾厨艺美食协会副会长、世界厨师协会慈善无国界委员会台湾区大使、WACS世界厨师协会的国际裁判、花莲美仑大饭店餐饮顾问及水湾巴厘四季景观餐厅顾问。他的专长为中餐烹调、创意料理、食品卫生安全。郭家宇现为台北深坑假日饭店的中餐主厨。除了国际竞赛的奖项外，郭家宇近年参与的活动还包括今年的台湾名物黑面蔡创新计划研发及指导，及去年大同电锅创新计划研发及指导等。
九月十日晚在曾评为休斯顿和全美最佳海鲜餐厅的Reef，两位台湾主厨将于Reef的主厨现场合作，呈现一台融合台湾和美国知名美食的晚宴。晚宴菜目将包括两道主菜和两道甜点。Reef负责人Bill Floyd对当日的合作充满期待，他说：“我们非常高兴和台湾两位主厨一起合作，这将是我们学习台湾美食的机会，我们还会拿出我们的好酒来搭配主厨们的菜肴。”
Reef是休斯顿高档知名的海鲜餐厅，它的海鲜食材全部来自墨西哥湾。墨西哥湾有大约一百三十六种可食用的海鲜种类，Reef餐厅提供其中的九十五种，平均每日提供八到九种海鲜。Reef的海鲜提供源不是批发商，而是雇佣专门为Reef捕鱼的三家渔民，捕到什么就做什么菜，经营方法很独特。Reef另一个特色是它的酒，它的酒单上有一百五十种，库存达四千多，名列全美餐厅酒类排名前百名。Floyd也很想了解被评为世界最棒的威士忌——台湾的噶玛兰（Kavalan）威士忌。
九月十一日下午一时，两位台湾主厨将在康博士教育中心的厨艺教室举办台湾美食示范教学，教学将以家常菜及台湾小吃为主要教学内容。课程将酌收材料费二十元，参加者以三十名为限。除了由两位台湾名厨现身说法、教导厨艺外，现场还将抽出三位幸运者，各得到 Whole Food Market 价值二十元礼券一张。
Reef晚宴和康博士教育中心台湾美食教学示范，两个活动皆座位有限，有兴趣的侨民请及早与华商经贸联谊会报名交费832-818-2222, 832-616-8932。
责任编辑：王梓
