【大纪元2017年04月26日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义大学花生博士校长也是食品科学系教授邱义源，执著找寻何以花生自古被称为“长生果”的原因，经过40年其研发团队终于提出令人信服的科学证据，活性花生芽粉中白藜芦醇及其生物活性更强的家族成分arachidin-1（又称花生素1号），以膳食补充方式，证明落花生确实可以“延长寿命”。
邱义源表示，研发团队将花生芽粉添加于小鼠基础饲料中，分别每天喂养两种BALB/c及ICR品系高龄（10月龄及11月龄）小鼠，进行750天及762天动物实验至全数自然死亡，从各组死亡曲线显示补充花生芽粉于饲料者，确实可以延长寿命，此研究成果已于2016年10月被邀请在意大利罗马举行的“第15届国际食品制造科技研讨会”中发表，并于2017年1月正式发表于国际“食品与营养科学期刊”。
邱义源研发团队针对活性花生芽粉中白藜芦醇及其生物活性更强的家族成分arachidin-1，进行雌激素调控功能系列探讨，从实验结果显示，白藜芦醇及Ara-1均具有荷尔蒙调节及脾脏Treg细胞活性的调节功能，而且花生素1号活性比白藜芦醇强，而Ara-1在活性花生芽粉中的含量又比白藜芦醇高出很多，表示活性花生芽粉以膳食补充方式，即可产生延长寿命的效果，熟龄男女藉白藜芦醇及其家族成分调节荷尔蒙，可舒缓并顺利度过更年期，继续享受健康长寿的老年生活，此项研究成果于2016年发表于“国际分子医学期刊”。
嘉大于4月26日上午10时在兰潭校区举行研发成果说明会，并由邱义源与闳庄股份有限公司董事长张永霖共同签订技术移转合约，期藉由长期科技研发成果技术移转共创双赢。
责任编辑：王愉悦
