【大纪元2018年06月11日讯】（大纪元记者李怡欣台湾高雄报导）盛夏端午节，南高雄家扶中心10日办理“粽新齐力庆端午”活动，邀请旗津当地新住民姐妹，以及中心褓姆志工举办台湾粽子与印尼、越南粽子的交流大会，旗津当地社团动员200人力共襄盛举，于旗津海水浴场前广场规划各式摊位、舞台表演，游客络绎不绝，在旗津提前欢度佳节。中心褓姆志工队长张秋蓉、越南姐妹NaNa、印尼姊妹心如，教来宾制作家乡风味粽。
中心褓姆志工队长张秋蓉介绍，传统台湾粽从洗叶、炒香料、包粽和蒸煮等做工繁琐，动作看是简单实际蕴藏巧思，如何将粽叶包紧实、粽子不在水煮过程散开或爆开考验真功夫。
越南在秦代以后很长一段时间属于汉朝统治，因此端午节文化也就此传入越南，因此越南的端午也在农历5月5日，不过不是每个越南人都会在端午吃粽子，粽子更多是在过新年与祭拜时候吃。越南姐妹NaNa表示，越南粽的馅料以糯米、脱壳绿豆、以及猪肉、芭蕉入馅，口味独特在台湾并不常见，许多人对于“粽子包香蕉”感到新奇，加上长条状、有如火腿般的外观要包起来也是一门学问。越南粽咸甜口感，很有东南亚异国情调。
此外，6月份也是印尼新年，来自印尼的心如，在旗津经营小吃摊，现场也为大家示范印尼新年会吃的家常菜-糯米鸡肉卷，以芭蕉叶包覆、内馅为椰奶糯米与咖喱鸡肉，相当有南洋风味。而印尼新年指斋戒月过后的开斋节，这是很重要的日子，几乎所有穆斯林会赶回家乡和家人一起过节；今年开斋节正好落在台湾端午连假前夕（6/15），这时分享印尼粽肉卷特别应景，也让不能回家的印尼朋友一解乡愁。
旗津虽然不是新住民人数最多的区域，却是密度相当高的地区，近年来，旗津除了各国游客络绎不绝，异国婚姻也越来越多。南高雄家扶旗津服务处自106年12月成立新住民关怀据点以来，每个月透过聚餐交流，邀请岛上新住民姐妹到家扶一起共进晚餐，彼此话家常，让来自不同国家的姐妹可以互相认识、扶持。
粽新齐力庆端午活动除了包粽体验外，南高雄家扶也邀请旗津区平日就会参与家扶活动的青年，还有当地文创一起设摊，现场有香包制作、青少年圆梦咖啡、课后辅导班木工及书法作品展；另外，也邀请在地漂流木装置艺术流木居及中山大学社会系合作，提供漂流木钥匙圈、渔旗绢印制作体验共襄盛举，游客捐发票即可参与，完成闯关游戏，可获当天现包的台湾粽当小奖品，有逛又有玩，社福团体、旗津居民及社团与观光客同乐庆端午。◇
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