【大纪元2019年05月25日讯】（洛杉矶工商讯）您知道吗？多吃蔬菜、水果，尤其是生食，不仅可有效地预防心血管疾病、糖尿病、肥胖症、便秘、癌症和调理身体的机能，还能够远离老年痴呆。
在一项刊登在《美国医学杂志》上的研究成果显示，每天喝果汁或蔬菜汁能够远离老年痴呆。研究者发现，每周喝三次以上果汁和蔬菜汁的人，与那些每周最多喝一次的人相比，患痴呆的几率要低76%。另外，每周喝一到两次果汁和蔬菜汁，就能够将患痴呆的几率降低16%。
研究人员对2,000个年龄在65岁以上都有不同程度的老年痴呆征兆的老年人，进行了长达10年的跟踪研究发现：在果汁和蔬菜汁中含有一种抗氧化剂多酚类物质，它能保护人的大脑，帮助人们抵抗老年痴呆。多酚类物质主要存在于水果和蔬菜的表皮当中。该研究还表明，对于那些本身携带痴呆基因的人来说，水果能增强对大脑的保护能力。
另外蔬菜水果中的酵素能分解血液中的脂肪及蛋白质，使血液不会阻塞，而蔬果中的纤维质能软化大便、排毒，如果每天大便不能及时排除体外，在体内停留两天以上就变成了宿便，而这宿便中的毒素会被肠道吸收到身体的各个器官，对人体健康危害极大，可引起各种病变的发生。所以保持大便通畅，不留有宿便，把体内的毒素及时排出去是健康的重要保证。但是以往一般的果汁机或果菜榨汁机却将能帮助大便通畅的纤维质以及许多营养都丢掉浪费了，实在是可惜。
便秘是不分男女老少常有的困扰，但老年人有便秘之苦的比例特别高。根据统计高达为年轻人的五倍。对老年人来说，能畅快的上一次厕所，才是一天中一大快事。
一位牙齿不好的七十多岁杨先生，以前为了每天能顺畅的排便，天天下午要花一个多小时时间吃水果，吃起来十分费力和辛苦。现在他每天都享受一杯新鲜的蔬果汁，大便顺畅，神清气爽，感觉好极了。
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责任编辑：张释心
