【大纪元2019年06月06日讯】（大纪元记者施芝吟台北报导）台湾零食市场蓬勃发展，各式各样零食随手可得，产品不断推陈出新，零食圈也吹起联名风潮，本土零食大厂也疯联名抢客，日韩东南亚等国抢攻台湾市场。零食种类众多，哪款零食是心中最佳代表？
养生风气盛行 水果干成商机
食安风暴后，消费者对于无添加物、非基因改良、低热量、天然健康的重视，民众更喜欢食物的真滋味，越来越多人研发各类延长农产品保存期限的加工食品，包括果酱、果干、果醋，甚至加入烘焙等。果干可以看到食物原形、又能保留原始风味，更是异军突起，成了健康零嘴的代名词，也造就了水果干的商机。
桃园一家专卖果干／果酱的甘心乐意，研究出不加防腐剂、尽可不加糖、不放甘味剂的天然果干，却能把水果的原汁锁住果干里的理念。
副总林俪说，现代人注重养生，零食由糖果饼干，慢慢转向为水果干，业绩因此大幅成长。这条路走得艰辛，但是都撑过来了，令她印象深刻的是，芭乐有酵素，容易坏掉，那阵子丢了很多产品，心里很难受，也接到不少客诉电话，陷入两难要不要加糖，坚持不加就是不加，不断提醒消费者需要冷藏，客人也都接受，如今，这问题已经克服了。
甘心乐意销售前3名依序为，爱文芒果干，保留浓郁风味，将夏季的太阳果实摘下，一颗只取两片精华，低温烘焙后，甜蜜像甘甜阳光；红心芭乐，红色果肉含丰富铁质，低温烘烤，每一口清爽甘甜，滋润味蕾，也滋润身心；金钻凤梨干，特别选用台南关庙金钻，经传统工法低温烘焙，酸甜爽口，纤维丰富的甘甜风味。
国民饼干进化 区域限定米乖乖
有鉴于传统米食保存期短、不耐储运，农委会农粮署近年持续推动台湾米创新运用，特别与业者联名合作，共同推广国产稻米扩大运用至广受外食族及年轻消费族群喜爱且具食用便利性的新产品。
乖乖饼干是从小陪伴许多人童年成长最具代表性的零食之一。除了基本的五香、奶油椰子口味外，乖乖公司与各地农会及粮食业者研发多元口味的各式各样米乖乖产品，深受消费者喜爱，并持续风靡消费圈。
2017年乖乖和台东关山农会推出第一波“米乖乖”，使用台东的关山米磨成粉制成米果，搭配最为经典的奶油椰子口味，只在关山农会限定贩售，意外成为关山的代表伴手礼之一。
新屋米乖乖“椪柑口味”，为桃园农博首发限定版，贩售地点只在桃园农博会、新屋农会，是使用桃园3号米及宝山乡椪柑制作而成，有着农产加工产销履历认证，搭配“五香干贝”口味，是桃园限定版。
鹿野红蔾米乖乖“洛神口味”台东县鹿野地区农会限定使用台东红藜、埤南米及洛神制作而成，更成为台东热气球节的伴手礼。除了在地限定外，乖乖跟全联合作限定发售；“红糯米乖乖”，则是与光丰区农会合作，以花莲太巴塱部落特产有机无毒红糯米，添加红枣、黑糖制作，成了“太巴塱限定款”，同样只能在光丰农会才能购买。◇
责任编辑：芸清
