【大纪元12月5日讯】（法新社巴黎四日电） 科学家认为，精制面包与麦片早餐是造成现代青少年脸上长满青春痘的主要原因，此一理论不久将在澳洲进行验证。
即将于十二月七日出刊的英国﹁新科学家杂志﹂报导说，科罗拉多州立大学进化生物学家柯单发表报告，提出上述新理论。
柯单的报告发现，现代社会十二岁左右的青少年约有百分之六十长青春痘，十八岁的青少年长青春痘的人更高达百分之九十五，然而，在譬如巴布亚纽几内亚与亚马逊河流域等一些独立存在的社会，青少年几乎没有长青春痘的困扰，这种现象令柯单感到非常奇怪。
柯单接受﹁新科学家杂志﹂访问说：﹁在那些遗世独立的社会，人们吃的都是未加工的食物。他们根本不知道有精糖或精制谷物这类东西。﹂
他指出，在阿拉斯加，青春痘也是在西方食物进入之后才有的皮肤病。
精制面包是使用精制面粉制成，而麦片则是透过高压制程制造，破坏了粗谷原有的蛋白质结构。
柯单说，以上两种制法都会产生非常容易消化的精制淀粉。
如此一来，人体中的糖分将会突然大量增加，迅速制造出大量的荷尔蒙胰岛素与类似胰岛素的一号生长激素︵IGF1︶。
接着，这些胰岛素将导致男性荷尔蒙增加，促使皮肤的毛孔分泌出皮脂，那是引发青春痘的细菌最容易滋生的环境。
柯单的理论发表在十二月份的皮肤病学专刊。
澳洲墨尔本RMIT大学的营养学家曼恩所领导的一个小组，将在登记参加的六十位长满青春痘的青少年男孩身上进行试验，规定他们未来三个月只能摄取低糖食物，看他们的青春痘是否会消除。(http://www.dajiyuan.com)
