【大纪元2020年07月04日讯】健胃消食化积汤 – 养血补气
﹝材料﹞
芦笋 200克
红枣 15颗
腰果 30克
白萝卜 2条
红萝卜 1条
﹝作法﹞
- 将红白萝卜削皮，洗净备用。
- 芦笋清水洗浸备用。
- 红枣净洗干净，去籽备用。
- 白、红萝卜先煮30分钟，再放下红枣、腰果用文火煮20分钟，再放下芦笋煮10分钟，最后加少许盐调味即可饮用。
中药材介绍：
芦笋
味甘性寒。又称：虇、芦尖。
芦笋的营养价值很高，纤维柔软可口，鲜美芳香能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档名贵的蔬菜。主要功效有三：(1) 清热生津 (2) 利水通淋 (3) 滋阴润燥。
西医药里发现，芦笋中含有“天冬酰胺”和硒、钼、铬、锰等微量元素，能提高身体免疫力，对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等有很强的抑制作用。
芦笋禁忌：痛风病人不宜多食。
腰果
味甘性平。又称：槚如树、鸡腰果、介寿果。
腰果可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一，腰果中含有许多维生素和微量元素，又含有丰富油脂，主要功效有三：(1) 软化血管 (2) 润肠润肤 (3) 延缓衰老。
西医药里发现，腰果中维生素B1含量仅次于芝麻和花生，具有消除疲劳、补充体力的功效；又含有丰富的维生素A，能使皮肤有光泽；还含有大量的蛋白酶抑制剂，能抑制癌症。
腰果禁忌：果含油脂丰富，不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者和痰多患者食用。若腰果出现有油哈喇味，已不新鲜，不宜食用。
白萝卜
味辛性凉。又称：白萝卜、萝卜、萝白、莱菔、芦菔、土酥。
白萝卜利五脏，属药膳俱佳之蔬。白萝卜的根、叶、子都具有食疗功效，根可消食化痰；叶可理气；子可化气定喘。主要有三种功效：(1) 行气 (2) 化痰 (3) 消食。
西医药理发现，白萝卜含多种“糖”，能消除致癌物质；又含“木质素”，能提高巨噬细胞的活力，将癌细胞吞噬。
白萝卜禁忌：萝卜属于寒性食物，不宜与热性食材同煮，以免功效互抵。
中医博士黄雪子教你中药褒汤：
- 芦笋能解肉毒，但脾胃虚寒者不宜多食。
- 腰果可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》记载：腰果仁主治渴、润肺、去烦、除痰。
- 萝卜可生食可熟食，乃蔬中极品，萝卜是好东西，生着吃打嗝，熟着吃放屁，空腹喝萝卜汤容易去痰排浊气，以前有句话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。然刚刚吃过补品人参要避免吃萝卜，因为萝卜会化气，会减低人参补气的功效。萝卜味辛，辛入肺，多吃辛味食物会引起肺气偏胜，然而金克木，辛味食物也不宜吃过多，否则会损伤肝功能。
- 这道煲汤能补心肌不足、气血不足、化痰润肺，对于消化机能不强、新陈代谢不佳的人，十分有效。
【黄雪子医师简介】
黄雪子（Dr. Yuki Huang），权威中医师，糖尿病专家，现居住在加拿大温哥华。
● 加拿大卑诗省高级中医师、针灸博士、中医学博士、自然医学博士。行医35年，在台湾、大陆、美国、日本、越 南、香港，均有从业资质。
● 现任“中华自然疗法世界总会”加拿大分会会长；
● 任日本“综合医疗协会”学术部主任；
● 任台湾“针灸学会”顾问驻加拿大代表；
● 前中国“针灸学咳嗽研究委员会”主任委员。
温哥华点世堂
地址：5268 Grimmer St. Burnaby BC, Canada
电话：604-779-1713，604-241-2531
网站：www.touchstone-tcm.ca
脸书：www.facebook.com/dr.huang
