【大纪元2020年09月14日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）因应中央将于明(2021)年1月1日起开放含莱克多巴胺（瘦肉精）美猪进口，嘉义市政府日前(9/8)由市长黄敏惠率卫生局等局处至大型量贩店视察，宣导商家标示肉品来源，捍卫食安，超前部署，为消费者的健康把关。
而嘉义市府卫生局更于9月11日起，针对猪肉及加工肉品部分，陆续前往本市三大夜市（文化路、嘉乐福、弥陀观光夜市）计约达85家摊商业者；以及七大传统市场（东公有零售市场、西公有零售市场、北兴公有零售市场、保安摊贩集中场、共和路设摊区段、永和街设摊区段、南田路设摊区段）估计约有300家摊位进行宣导。
卫生局贴心制作的“猪肉来源产地标示贴纸”，分为“本店使用国产猪肉”贴纸及原产地空白贴纸两款，若仅使用“国产猪肉”则可张贴“本店均使用国产猪肉”标志贴纸；若使用进口猪肉则应张贴清楚揭露标示来源国的标志贴纸，以宣导摊商提供消费者选购判断标准，维护食安与健康权益。
嘉市府卫生局人员于11日（周五）晚间，首站先到嘉乐福夜市向摊商宣导，嘉乐福观光夜市自治会表示，该夜市以“饮食类”为主的固定摊位加临时摊位总计约达50摊左右，其中约30摊为猪肉与相关加工制品，卫生局现场核对，并发放标示贴纸，当日主要针对嘉乐福夜市西餐（猪排、牛排等）、铁板烧、火锅摊、烧烤摊、关东煮（肉品加工）、热炒摊等进行宣导。并于12日早上前往东市场与共和市场，向生鲜猪肉摊商、春卷、肉卷，以及其他加工肉制品（肉松、丸类制品等）业者宣导正确标示产地，自主管理，货源清查的重要性。
嘉市府卫生局指出，清楚标示肉品来源为食安的重要一环，此次加强针对市区夜市与传统市场的部分进行宣导，派员以辅导方式，协助本市食品业者标示“猪肉原产地”，并比对进货来源凭证，确认标示正确性，让业者知道原料（货源）明确很重要，做好“溯源”，抽验若有问题可立即追踪；并提醒业者保存“进货来源凭证”等资料，来源凭证以书面或电子化方式保存至少5年。卫生局也将搭配不定期稽查作业，透过“明查暗访”双管齐下，并请夜市、市场自治会协助做好“自主管理”，让消费者买得放心、吃得安心。
卫生局进一步说明，自即日起至109年12月31日期间为第一阶段“辅导期”，卫生局将辅导食品业者(含餐饮业、夜市、摊商）自主管理；而明(2021)年1月1日后则为第二阶段“加强稽查期”，将派员稽查辖内所有食品业者标示猪肉原产地并比对进货凭证资料，确认其标示正确性，若查获标示不实违规者，将依违反《食品安全卫生管理法》第28条第1项规定，爰依同法法45条第1项规定，裁处新台币4万元以上400万元以下罚锾。
依据卫生福利部食品药物管理署规定，自明(2021)年1月1日起各类供应或销售猪肉及猪可食部位原料的餐饮、贩售、制造等食品业者，应如实标示“猪肉原产地”，以保障消费者“知”及“选择”的权利。
嘉义市政府坚持瘦肉精不得检出的一贯立场，市府已于9月7日市议会临时会时，提出在《嘉义市食安自治条例》中修订罚锾，在原条文规定瘦肉精不得检出之外，新增订罚则，罚锾参照《地方制度法》订为3万至10万元。此案并将于9月16日经本市食安自治条例修正案二、三读程序后续处理，若通过，市府将会照程序送卫生福利部核定。
责任编辑：叶琴
