【大纪元2021年09月15日讯】（大纪元记者徐翠玲台湾台北报导）经济部统计处15日指出，食品业2020年产值年增2.12%，连续5年正成长。2021年民众因疫情减少外食多在家烹煮，宅食经济需求加上海运缺柜影响，推升国产供给量与市场价格，上半年产值已较2020年同期成长7.8%，全年可望维持正成长，再创新高。
统计处发布产业经济统计简讯第389期，食品业自2010年起产值稳定成长（除因2014年第4季发生劣质油品事件导致2015年产值年减1.60%外），于2013年突破4,000亿元，2020年达4,727亿元，创历史新高，较前一年增加98亿元，年增2.12%。
食品业共有7小类，包括“肉类加工及保藏业”、“水产加工及保藏业”、“蔬果加工及保藏业”、“动植物油脂业”、“乳品业”、“碾谷、磨粉及淀粉制品业”、“其他食品业”。
统计处指出，“其他食品业”2020年产值2,060亿元占44%居冠，年减2.01%，中断连续17年的正成长，主因COVID-19（中共肺炎）疫情重创观光产业，冷藏餐食、其他烘焙炊蒸食品、精制茶等产品订单大幅减少。
“肉类加工及保藏业”产值1,323亿元居第二位，占比28%、年增7.43%。统计处表示，“肉类加工及保藏业”是食品业成长最大贡献来源。民众因疫情减少外食多在家烹煮，推升冷冻肉类、鸡肉产值分别创下历史第3高、第1高，二者合计占72%。
统计处指出，2021年1至6月食品业产值2,457亿元，较2020年同期增加178亿元，年增7.8%，其中“肉类加工及保藏业”及“其他食品业”因民众自煮及防疫储备需求升高，分别年增9.22%及4.92%；“动植物油脂业”受原物料价格上扬影响，产值亦大幅增加56亿元，年增28.11%。
展望全年，统计处表示，宅食经济需求仍在，加上海运缺柜影响部分食品进口以及农业原料上涨，推升国产供给量与市场价格，2021年食品业产值可望维持正成长，再创新高。
责任编辑：吕美琪
