【大纪元2022年11月10日讯】（大纪元记者林倩玉台湾新竹报导）新竹县政府、竹北市公所及新竹区渔会今（10日）举办乌鱼节宣传记者会，为新竹县独特九降风乌鱼子代言，宣布“111（2022）年新竹县乌鱼产业暨食鱼教育文化推广活动”将于11月19日在竹北市拔子窟鱼货处理场隆重登场。新竹区渔会总干事童锦杰表示，乌鱼节因疫情睽违2年再度登场，今年预估乌鱼产量达10万尾，产值约1亿元，欢迎全国民众一起来品尝九降风乌金的美味。
新竹县长杨文科说，拔子窟是台湾纬度最北的乌鱼养殖区，优质品质连日本人都说好吃，各方合作、携手行销至今已经迈入第23年，在大家努力下每年屡创佳绩，希望将乌鱼子行销、食鱼教育及观光三方推广出去，继续发扬光大，让渔民赚大钱。
童锦杰说，乌鱼子是代表台湾渔业美食特色之一，新竹因为地理纬度最北及九降风气候条件，孕育出独特风味乌鱼子，曾获得全国十大金钻乌鱼子及优质乌鱼子两项大奖，为新竹县最佳的伴手礼之一。去年因疫情停办，睽违2年复办，虽然养殖区不大，但预估今年乌鱼产量达10万尾，产值约1亿元，本次活动也加入食鱼教育课程，更加了解乌鱼产业，欢迎民众参与。
新竹县政府农业处表示，“111（2022）年新竹县乌鱼产业暨食鱼教育文化推广活动”希望让孩子从了解知识到五感体验，进而了解餐盘中的水产从何而来、如何处理，让民众了解从生产到餐桌上整个产业流程，并更愿意尝试鱼类料理，欢迎民众利用周末假期携家带眷到拔子窟一游。
农业处说明，活动中除农特产展售外，还有“食鱼教育讲座”、“乌鱼子双酱御饭团DIY”及“600份乌鱼排汉堡免费品尝”等活动，其中DIY名额有限，可上脸书粉丝团“新竹县竹北市乌鱼产销班”报名。
农业处指出，竹北市水产养殖产销班20多年来，在产、官、学等单位辅导之下，成功开启了转型乌鱼养殖事业。近年来县府、水试所、动保所，亦积极辅导推动产销履历建置、产品生产溯源、采捕前的药物检验、AI智慧管理、无毒环境、生态养殖法等措施，更积极导入无毒环境、生态养殖的教育，只为让民众买的放心、吃的安心。
养殖乌鱼20年经验的产销班班员黄庆丰说，往年都是养殖4年收成，但今年因饲料涨价，为降低成本和风险，从去年开始倾向养殖3年收成。以今年新竹气候来说，半个月前，就开始有东北季风及气温下降，乌鱼品质相较往年还算不错，但品质好坏，还是取决于养殖户收成时机点，今年每户平均收成7千只。今年重量8两的乌鱼子售价约1,030元，是有史以来最好的价格。
责任编辑：唐音
