【大纪元2022年03月17日讯】（大纪元记者张雨霏编译报导）大家庭人口众多，生活开支也必然很大，主妇持家往往要精打细算。而澳洲一名育有九个孩子的妈妈却坚持每月以约1,200澳元的低预算，即全家十一口每人每天膳食费只需3.6澳元（约合2.6美元）的价格，来解决全家的一日三餐。
综合媒体报导，现居澳洲新南威尔士州堪培拉乡下的35岁女士克莱尔‧路易斯‧胡克（Claire Louise Hooker）来自英国肯特郡，她与39岁任职公务员的丈夫马克（Mark）共育有9名子女，包括13岁的Georgina、12岁的Charlotte、10岁的Franchesca、9岁的Abigail、8岁双胞胎Catherine和Elizabeth、7岁的Rose、5岁的Martina和3岁的Michael。
克莱尔既是一位全职妈妈，也是一名家庭教师和博客主，因此全家的大小事全都由她来操持，她也不时在社交平台分享自己的省钱心得。
由于住所附近没有商店，她和丈夫每次购物都要驾车约47公里，而她为控制开支，坚持每月只花1,200澳元（约合860美元）购物，她甚至想出如何以低至20澳元（约合14美元）的价格制作一顿晚餐。
每逢节日家庭开支必定会增加，克莱尔说当有家庭成员过生日时，膳食预算才会稍微上调。由于全家人由10月至翌年5月都有人过生日，因此每名子女生日预算为50澳元（35美元），圣诞节则有额外的1,000澳元（710美元）庆祝费。
“我们必须购买大量的面包和生肉，包括鸡肉和牛肉，因为我们往往每两周购物一次，所以所有物品都存放在我的两个立式冰箱和两个食品储藏室中。”克莱尔告诉Caters News。
总结多年煮饭经验，她发现以焗烤和慢煮方式煮饭预算一般会比较低。
“我们可以以每只6澳元（4.3美元）的价钱买到两只大鸡，所有蔬菜和其它调味品的总价为19.5澳元（14美元）”，她说，“我们有时甚至会有剩余的食材。”
克莱尔表示家里所有的孩子都会帮忙准备食材、煮饭和洗碗，所以全家准备和用餐的时间通常不到一小时。至于子女的早餐，她大多会准备谷物或水果沙拉，每月会花10澳元（7美元）购买数盒谷物。
“我们会买橙子、梨、香蕉、芒果或当月时令水果，每两周花约40澳元（28美元）。有时他们会吃约1.29澳元（0.9美元）的吐司，我们每2周会买约28袋，或者吃煎饼。我们有自己饲养的鸡，所以我们早餐可以吃免费的鸡蛋。”她说。
午餐通常是快餐，全家通常是吃奶酪或火腿三明治和一些水果，只需约10澳元（7美元）；晚餐则大多吃慢煮饭菜，例如8.5澳元（6.2美元）的千层面或约5澳元（3.6美元）的意大利肉酱面，一包干意大利面则为0.57澳元（0.4美元）。
克莱尔透露，她发现最好的慢炖菜是烤意大利面和咖喱，以及炖肉等重肉的菜式。他们全家每月也会外出用餐一次，全家预算约为150澳元（107美元）。
她也会通过购买急冻减价食品，以及在平价超市购物以节省成本。此外，为节省娱乐开支，她会尽可能安排价格较便宜、甚至免费的户外活动。
“我们尽可能多去沙滩，这对我们所有人来说都是有趣的一天，而且完全都是免费的。我们居住的小镇有很多供小孩玩乐的游乐区，夏天我们会设置充气城堡或滑水道供他们玩耍。”她说。◇
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