【大纪元2022年04月16日讯】从去年以来，全球物价都在飞涨，最新的数据显示，世界粮食价格也在3月份再次创下历史新纪录，已经有多家国际机构发布警告，未来全球的粮荒问题会更加严重，目前，美国已经呼吁全球的粮食大国，像是中国、印度等国家，释放储备粮。巧的是，最近，习近平在去海南三亚考察时，也再次强调了粮食安全，并说，这个安全的关键就是种子。那么，全球的粮食危机情况如何？中国的粮食安全又是否会有保障呢？我们今天就来谈谈这些内容。
全球粮价飙升 中国还在屯粮
大家看到，最近几个月，很多食品都在涨价，而背后的原因，是因为国际粮油价格的大幅度上涨。
例如：受能源和食品价格飞涨、供应紧张和消费者需求强劲的影响，美国3月份同比通胀率飙升到8.5%，创下了40年新高。
美国农业部最新的食品价格报告显示，“所有食品价格”，预计将在未来几个月上涨，是几十年来的最高涨幅，涉及品种，包括肉类、家禽、鸡蛋、奶制品，还有谷物和烘焙食品等等。那么，涨幅最大的是什么呢？有5种食品，分别是食用油，家禽，主要是指鸡肉，还有新鲜水果、乳制品和鸡蛋。
实际上，全球粮价并非是近期才开始上涨的，从数据上看，从2020年开始，全球粮价就已经步入了上升通道，只是在近期似乎有越演越烈的趋势。
那么，是什么原因造成的粮价上涨呢？
首要一个原因，就是2020年在全球爆发的疫情，严重冲击了全球供应链体系，而粮食生产却是一个严重依赖供应链的产业。正因如此，联合国粮农组织（FAO）等机构，在联合发布的2020年的《全球粮食危机报告》中提到，疫情可能导致遭受严重饥饿的人口数量增加一倍。
与此同时，极端天气的频发，也是影响粮食价格的关键因素，对全球多个主要的粮食生产国，都造成了比较大的破坏。比如，由于极端气温和洪水，巴西咖啡、比利时土豆，还有加拿大黄豌豆等农产品的价格，都出现了大幅度的上涨。
第三个原因，就是目前的俄乌战争了，这一场战争，进一步加剧了粮食供应的短缺。
8日时，联合国粮食及农业组织（FAO）表示，世界粮食商品价格在3月份飙升，达到历史最高水平。在2月份时，包括植物油、谷物、肉类、糖和乳制品在内的粮农组织食品价格指数，已经攀升到了1990年设立以来的最高水平，但是，在3月份，又再度环比上涨了12.6%，达到159.3点，和去年同期比较，高出了33.6%。主要原因是，俄罗斯入侵乌克兰后，对谷物和植物油市场造成冲击。
大家知道，俄罗斯和乌克兰都是重要的粮食出口国。《纽约时报》就在报导中提到，对全球粮食市场而言，很难找到影响性比俄罗斯、乌克兰还大的国家。在过去5年，俄罗斯及乌克兰的粮食出口量，合计占到全球的比例，小麦有将近30%，玉米是17%，大麦32%，葵花油高达75%。
但是，在过去6周里，俄罗斯的炮火摧毁了大量农作物，以及至少6座大型粮仓。而且，由于俄罗斯封锁了进入黑海的通道，乌克兰的仓库里堆满了无法出口的谷物。乌克兰农业部表示，自从战争开始以来，鸟克兰已经损失了至少15亿美元的粮食出口。同时，为了保证国内的供应，乌克兰也禁止了一些粮食出口。而另一边的俄罗斯，由于受到国际制裁，粮食出口也受到了影响。
此外，俄罗斯和白俄罗斯还是全球化肥的主要出口国。所以，在俄乌冲突升级之后，化肥价格快速攀升，生产成本成为影响农民种植的关键因素。
另外，乌克兰农业部官员，还在近日表示，受战争影响，乌克兰的春播将会延误，今年只能完成70%的播种面积。这也意味着，今年乌克兰的粮食产量将大大低于去年。
这也意味着，下半年的全球粮食价格，仍可能维持在高位。联合国粮农业组织推算，国际食品和饲料价格，将可能上涨8%到22%。
在13日，世界银行、国际货币基金组织（IMF）、联合国世界粮食计划署（WFP）以及世贸组织（WTO）发表了一个联合声明，呼吁各国政府就粮食安全问题采取紧急行动，并且应避免禁止粮食或者化肥的出口。
媒体报导也提到，白宫和国务院的官员们正在和美国国际开发署（USAID）和世界粮食计划署合作，应对即将到来的粮食短缺。有两位知情人士表示，美国政府计划在未来几天释放更多的国际粮食援助。
美国还向印度、阿根廷、中国和其它拥有大量粮食储备的国家施压，要求它们向世界粮食计划署捐赠粮食，或至少向全球市场释放库存。
一些美国议员担心，中共或其它对手，可能利用粮食储备，在非洲和亚洲获得更多的政治影响力。但一些经济学家表示，北京可能没有能力快速出口大量的粮食。事实上，中共一直是在大力地采购、储备粮食。
去年底，日经新闻报导，美国农业部的统计显示，从玉米等主要粮食的库存量来看，中国达到了全球的一半以上。根据美国农业部的推算数据，中国在2022年上半年的全球库存量占比，玉米达到69%，大米达到60%，小麦达到51%，都在过去10年里提高了大约20%。报导还说，中共官员也称，小麦可以满足中国人口一年半的消费需求，粮食供应没有问题。
粮食自给率不断下降 中国种子也依赖外国
不过，虽然中共一直在扩大粮食储备，但同时，它也一直在强调中国不缺粮。那么，真实情况到底如何呢？
根据陆媒的报导，截至2021年，中国的粮食产量取得了18年连续大丰收，创下了新高。但是，据第一财经报导，2021年的中国粮食进口量，也创下了历史新高。中共海关总署发布的数据显示，2021年全年，中国进口粮食1.6亿吨，同比增长18.1%。进口的粮食总量，占到粮食总产量的24.1%。这表明，中国粮食对外依存度是19.4%。
在中国，粮食按品种来分，包括谷物、大豆、薯类三种。其中，谷物主要是指稻谷、小麦，还有玉米，而稻谷和小麦，又被称为“口粮”；玉米，则是重要的饲料和工业原料；而高粱和大麦，是作为玉米的替代品种，也大量用作饲料。
中国的农产品对外贸易，从2004年起，就从之前的净出口国转为了净进口国。在过去20年里，虽然谷物的自给率始终保持在97%以上，但是油料、大豆、糖类、肉类和奶类的进口量，都在大幅增加。
其中，油料的自给率从81.0%下降到25.1%，大豆的自给率从60.2%下降到17.0%。而且2021年的数据显示，大豆自给率进一步下降到了14.5%。
在今年1月8日召开的“清华三农论坛”上，中共国家发改委原副主任杜鹰提到，中国的谷物可以做到基本自给，缺的主要是蛋白类食物，这类食物的对外依存度在不断扩大。
根据杜鹰团队的计算，20年间，中国的食物自给率已经从100%左右，下降到目前的76%左右，年均下降了1个多百分点。杜鹰团队还推算得出，到2035年，中国总的食物自给率，有可能从目前的76%左右，进一步下降到65%左右。这一水平，大致相当于日本上世纪60年代末期和韩国80年代末期的水平。
那么，导致中国食物自给率持续下降的原因是什么呢？
深层次原因在于，和其它主要农产品生产国相比，中国农业的竞争优势，总体呈现出下降趋势，尤其是在2004年到2014年这一阶段，粮食及重要农产品的成本飙升，并且超过了世界主要的农产品生产国。杜鹰称，中国大多数农产品已经不具备比较优势。
但是，中国更大的粮食隐忧，还在于没有自己的种子。
4月10日，习近平在海南三亚考察时就强调，种子是中国粮食安全的关键，种业科技做到自立自强，是一件具有战略意义的大事，并说解决了种子，才能端稳中国饭碗，才能实现粮食安全。
大陆媒体报导说，中国除了大豆种子的对外依存度高达86%以外，一部分蔬菜品种，比如胡萝卜、菠菜、洋葱、高端品种蕃茄、甜菜和黑麦草等种子的进口依赖度，都超过90%。而像是土豆、辣椒、胡萝卜、西兰花等蔬菜，尤其是高阶品种，基本上要依赖美国、荷兰、日本、韩国，还有德国等种子公司。
所以，中共当局近几年多次提到，种子是农业的“晶片”，是实现粮食安全的关键，要开展种子“卡脖子”技术攻关。
但是，种子研发需要长时间的积累以及大量资金的投入。从种子研发，到种子的商业化需要经历三个阶段：研发育种、田间制种、种子加工，这个周期要多长呢，一般都是在10年左右。并且，在高额成本的投入后，产出上还存在着不确定性。
媒体报导，中国有7,000多家农作物种子企业，但每年的研发投入总额只有40亿元，只是德国一个拜耳公司的一半；种子企业自主的商品种子销售收入总额，也只是和拜耳差不多的水平。
据说，在这几千家种子企业之中，只有不到100家具有研发能力；在每年审定登记的数百种种子品类中，80%以上的审定品种，都没有推广价值，有竞争力、有突破性技术的品种更是没有。
刚才提到，种子研发是一个十年周期左右的大工程，然而资本都是想要快速看到效果的，这就导致在过去，中国不是好好去搞种子开发，而是想一些“歪门邪道”。
美国之音就曾经发表一篇报导，题目是“从玉米种子到大飞机技术，偷窃助推的中国崛起”。文章提到一个例子，在2011年时，有莫海龙等六人，试图从美国农田里盗窃玉米良种运到中国。2016年1月，莫海龙认罪，承认长期密谋偷窃美国农业巨头孟山都公司和杜邦公司研发的转基因玉米种子，并试图运回北京大北农集团用于商业目的。莫海龙最后被判了3年监禁。
不过，中共一方面担心端不上饭碗，一方面又在制造粮食危机。
目前正值准备春耕的关键时节，但农业大省吉林，自从今年3月爆发疫情以来，一直实施“清零”防疫政策。比如，有网上流传的视频显示，最近有的农户在疫情封锁期间春耕，但是，被警察带走调查，说他违反了防疫规定。另外，春耕所需要的种子、化肥、农药，还有机械等农用物资，也因为受到疫情管控，而导致物流渠道受阻。所以，今年的收成很难不受影响。再加上化肥、农药等都在涨价，今年的粮食价格还会上涨。
本来，习近平强调粮食和种子自给自足，是为内循环做准备，担心一旦和外国脱钩，或者被国际上制裁，中国的粮食供应会出现危机。但很讽刺的是，在目前粮食供应充足的情况下，像上海这个中国经济最发达的城市，都闹起了饥荒。可见，即使中国未来能够实现粮食和种子完全自给，不再依赖外国，也不能保证中国的老百姓不会饿肚子，因为只要中国的饭碗仍然端在中共的手上，那么中国的老百姓，就随时有挨饿的可能。
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撰文：李松筠
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