【大纪元2022年09月18日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）桃园市政府客家事务局17日于龙潭著名景点“龙潭大池”旁的神龙路侧公园，举办了以山海客家料理为主题的创意市集，为本年度“2022客家美食料理比赛”的报名及宣传做活动热身！
现场规划许多与山海客家料理元素相关的摊位，提供免费客家美食给民众试吃，并分成山之队及海之队，由民众投下喜欢的人气队伍，投票结果由山之队以108票获得民众的青睐；投票票根亦结合摸彩活动，幸运民众抽中可爱的围裙及超方便的随行果汁机，除试吃与摸彩活动外，也安排了音乐歌唱表演，好吃好玩现场热闹非凡。
桃园客家事务局长黄傅淑香说道，有别于传统的文创市集，山海料理市集是以传统“山客”与桃园特有“海客”客家料理对决为主轴，除我们印象中“逢山必有客，逢客必住山”以山为主的客家群体外，在桃园新屋、观音、大园一带，亦有着一群以海洋维生的客家群体。显而易见的是两种客家料理食材运用上有着非常大的差别，在山客的料理中常听到的白斩鸡搭配桔酱、客家咸猪肉及客家粄条等，充满着独特风味和咸香的各种料理。
海洋客家则是在传统的客家料理中加入了大量的海鲜元素，例如汤头香浓甘甜的米苔目，就是在汤头中加入了煸香的虾米，而破布子蒸鱼更是海洋客家料理中的代表之一；各式各样的创意料理欢迎大家品味不一样的客家风味！。◇
责任编辑：李薇
