【大纪元2023年10月31日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）两年一度“世界面包大赛”在法国南特举行，今年大赛主题《游乐园》。台湾代表队王柏峰师傅率助手、醒吾科大餐旅系大四生简思昀，把游乐园旋转木马、海盗船、云霄飞车、摩天轮及小丑，鲜活呈现在艺术面包作品上勇夺季军，前天载誉归国。回想颁奖现场扬起中华民国国旗，简思昀当下激动得眼眶湿润，一切辛苦都有代价了！
在法国举行的MONDIAL DU PAIN世界面包大赛，是烘焙界最高殿堂，每位选手带一位22岁以下助手与赛，有“烘焙界奥斯卡奖”美誉，今年共有全球最顶尖15个国家代表队参赛。
台湾队由“原菌烘焙坊”主厨王柏峰与助手醒吾女大生简思昀，在去年UniBread烘焙王面包大赛暨世界面包大赛台湾选拔赛夺冠，取得台湾代表队参赛资格。
为力拼世界面包大赛，王柏峰与简思昀苦练默契逾半年，因往年大赛作品是选手在其国家先完成，再带至比赛现场组装，今年则是选手与助手必须在比赛现场在8个半小时内，完成《游乐园》艺术面包及其他种类面包，由于比赛现场食材无法掌握，对参赛选手与助手的默契是极大考验。
简思昀在王柏峰指导下，烘焙技艺一天比一天成熟，两人默契也炉火纯青，大赛时两人简单沟通就知道如何应变。当大会公布成绩中国大陆第一名、法国第二名，台湾获第三名时，虽然可以站上颁奖台，但与冠军擦身而过，内心难免丝丝惆怅，直到颁奖现场扬起中华民国青天白日满地红国旗，现场有法国侨胞合影分享荣耀，不禁激动的热泪盈眶。
“游乐园是每个孩子向往的游乐场，我希望带给大家梦想般的游乐园”，看着耗费心血完成的竞赛作品，简思昀知道自己做到了！台湾代表队两位领队、 高雄面包大使协会张明旭与王鹏杰，及教练“一之轩”行政主厨张世彬，对王柏峰师傅与简思昀的优异表现，在竞争如此激烈大赛中拿下第三名，赞许为台湾之光！
简思昀就读桃园育达高中时就展露烘焙天分，大学选读醒吾科技大学餐旅系获得最丰富学习资源，包括观餐学院院长黄宝元、系主任许燕斌及餐旅系老师卓文倩、陈国胜、张哲维及宋应欣，他们不但全心培训她，且支持她每个决定与比赛。简思昀表示，未来将更加努力自我提升继续参赛，期待有一天摘下世界面包大赛桂冠。◇
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