【大纪元2023年11月14日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义大学104周年校庆将至，今（14）日上午举办“新产品发表暨农特产品展售”记者会，为11月17日至18日（周五、周六）即将在兰潭校区登场的“校友总干事回娘家暨农特产品展售”活动宣传，希望能让大家认识许多创新优良农产与农特产品，提升台湾在地农特产整体销售商机，校庆前的热身活动颇具创意，宣传效果十足。
林翰谦校长表示，随着消费意识觉醒及消费型态的改变，多食用在地蔬果肉类的“永续饮食”观念，已逐渐深植于民众心中，嘉大配合“台湾2050净零排放”政策，农业部农粮署积极推动“永续饮食”策略，透过开发在地食材新需求、行销在地生产、在地消费及饮食教育等面向，将“鲜享在地”观念导入国人膳食习惯，强调国产新鲜、安全、具营养健康机能等优势，鼓励国人多消费国产农产品，今年校庆特地邀请全台各地区农会在17日至18日逾40家的农特产品齐聚在嘉，因为全台有45位农会总干事是嘉大校友，欢迎来“嘉”买好买满。
农粮署台南区农业改良场罗正宗场长表示，在嘉义农专求学期间是人生最美好的回忆之一，学校提供扎实的基础训练，对未来的发展助益甚大。此次有机会把云嘉南地区及校友总干事农会的优质产品一起展出，除展现校友在农会的努力成果，也让民众有机会认识许多创新优良农产与农特产品。
农粮署南区分署分署长陈立仪指出，父亲是嘉大退休教授，从小在嘉大校区长大，对嘉大有很深的归属感。农会有很多优质的产品及加工产品，农业界一半以上是嘉大校友，在各个领域扮演重要的角色。未来农会有相关需要，农粮署将结合嘉大专业知识与技术提供服务。
今天现场除有农特产品新产品发表外，食品科学系张文昌助理教授、黄健政副教授及廖宏儒副教授指导学生团队，以虱目鱼浆为主原料，加上具抗氧化力及抑菌作用的姜淀粉，开发出具有高蛋白、健康养生、方便即食，符合永续发展精神的解冻即食“金呷鱻-轻食鱻主义”冷面，荣获2023年台湾食品产业创新竞赛第一名。
生化科技学系及生物资源学系学生创业团队CMT healer，在陈政男教授指导下，以独特的绿色萃取技术结合台湾本土药用植物，开发出低成本、天然无毒兼具中草药功效和天然植物精油香味的创新芳疗产品，今年荣获教育部“精准健康产业跨领域人才培育计划-食品创新创业竞赛”银奖，其中草药以台湾原生药用植物为主，在产生呼吸道系统舒缓效果、抗菌和抗发炎等功效的同时，也能够推广台湾在地中草药文化。
嘉大酱油、鲜奶、优格远近驰名，去年也推出与青农校友合作的嘉大咖啡、茗茶，今年更推出颇具创意的酱油冰淇淋。除有好吃的商品，嘉大校园也具特色，有KANO纪念园区、园艺技艺中心、嘉大植物园、动物试验场、南海溪蟹教育园区、AI智能养殖示范中心及嘉大昆虫馆等体验或探索活动，深具知识性及娱乐性是踏青聚会的好地方，欢迎大家来嘉大共度104周年校庆。
责任编辑：郑桦
