【大纪元2023年12月14日讯】（大纪元记者徐简综合报导）中国猪肉价格暴跌，对其摇摇欲坠的经济造成又一次打击，离通货紧缩的泥沼更近了一步。
最新的官方消费者价格指数显示，猪肉供过于求，导致11月份中国猪肉零售价格同比下降31.8%。
管理咨询公司麦肯锡2月份发布的研究显示（请看这里），富裕的中国人越来越青睐吃牛肉，认为牛肉是猪肉的更健康替代品，在接受调查的消费者中，有28%表示他们计划减少猪肉消费。
但另一方面，对于穷人来说，根据总部位于上海的中国市场研究集团（China Market Research Group，CMR）创始人兼董事总经理雷小山（Shaun Rein）的观察发现，他们少买猪肉，是为了省钱。
11月份中国居民消费价格指数（CPI）同比下降0.5%，创三年来最大跌幅。食品占中国消费者物价指数的五分之一，而猪肉又是食品中的重要组成部分，因此中国猪肉价格成了CPI的“晴雨表”。
接受CNBC采访的分析师们表示，猪肉价格在中国CPI中所占比例过大，因此猪肉价格暴跌显示中国通货紧缩的风险可能加剧。
通货紧缩会形成恶性循环，因为消费者可能会推迟投资或购买，希望价格进一步下跌。
雷小山表示：“除了房价下跌和各类消费品降价，中国濒临通缩边缘的最大理由是猪肉价格下跌。”
中共官方数据显示，2022年猪肉产量达到8年来最高水平，达5541万吨。最近，中国第三季度猪肉产量增长了3.6%。
在2018年至2021年间，中国爆发猪瘟，导致国内猪肉价格暴涨逾100%，而在如今中国国内需求疲弱的背景之下，同样面临供过于求问题的猪肉，价格崩跌。
本轮猪周期（一轮涨跌周期）自2019年2月开始，历经数月暴涨后，于2021年6月拉开下行周期序幕，虽然在2022年有短暂的半年反弹，但整体仍在下行趋势中，期间已累计亏损约21个月，为有统计以来亏损时间最长猪周期。
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