【大纪元2023年02月17日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）为让学童从小了解米食文化、米食营养及在地生产在地消费之正确认识，农粮署推广食米教育，鼓励学校以“国产稻米”结合在地农特产作物为主要素材，让米食教育融入课程及课外活动，并透过学校、家庭及社区之横向连结，落实知识培养及促进米食文化传承。
农粮署北区分署去（2022）年辅导所辖台北市萤桥国小等13所国小办理“推动食米学园”计划，引导超过6,500名学童养成以米为主食的均衡饮食习惯，学校在课程中融入地区特色文化，除了米食相关知识，并藉由农事体验了解稻米的成长过程，或透过手做米食料理烹调体验及创意竞赛等活动，让学童更进一步了解属于在地的食米文化特色。本（112）年度食米园计划已开始起跑，欢迎北部地区有兴趣参与计划的国小一同加入共襄盛举。
北区分署黄昭兴分署长表示，去（112）年度荣获评鉴绩优的桃园市新街国小以营养教育为基础，鼓励孩子减少剩食，设计爱米健康餐盘，并由生活中认识在地特色米及米食制品；获得在地创意奖的台北市萤桥国小则将校园种植收成的稻米碾制成白米，制作艾草粿、米披萨、米冰淇淋等米食，分享社区独居长者或弱势家庭，让学生学习感恩与回馈；苗栗县中山国小透过创意深耕食米教育，导入AI智能设计稻田智慧机器人，让孩子在体验过程中学习用科学化的方法处理稻田害虫。另外，其他学校分别透过种稻体验、稻米陶艺创作、亲子食米乐体验等多元课程，结合社区资源或透过亲子共学互动方式，让孩童学习喜爱米食及乐于分享的理念，潜移默化深耕正确食米素养。
食米教育是传承米食文化的重要推手，经由学校教育着手，透过食米教育课程，让学童体验农耕生活、认识台湾稻米、在地食材及饮食文化，进而培养地产地消及均衡饮食的观念，建立孩子关怀乡土、认识在地农业之情怀，并透过学童影响家庭，提升国人对国产农产品认同、促进农业文化传承与农业永续发展等目标，欢迎北部地区（含金门县、连江县、基隆市至苗栗县等9个县市）有兴趣的国小一同响应加入推动食米教育行列，相关教学资源可参阅行政院农业委员会农粮署食农食米教育平台〈http://www.riceeducation.com.tw/fr/index〉，或洽农粮署北区分署了解（03-3322150分机136）。◇
责任编辑：唐音
