【大纪元2023年02月26日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）蛋荒尚未缓解，立法院将在3月1日邀请农委会等部会就缺蛋荒进行报告，农委会表示，目前鸡蛋每日供应量约11.2万箱，受低温、日夜温差大、疫病，及产期调节换羽只数增加等因素，导致产能未如期回稳，已办理专案进口鸡蛋，3月底前达500万颗。
据农委会送达立法院的书面报告指出，气候低温、日夜温差大、疫病及产期调节换羽只数增加等综合因素，影响鸡只育成及产蛋率，致整体鸡蛋产能未能如期回稳。
据中华民国养鸡协会鸡蛋产销资讯调查，目前在产蛋鸡约3100万只，近期因气候低温、疫病持续影响造成鸡蛋产量减少，寡产逾龄母鸡偏多；另过年前蛋鸡场调节生产，换羽鸡只数量增加也影响产能，鸡蛋每日供应量约11.2万箱。
针对缺蛋的因应措施，农委会短期辅导3措施将积极协调蛋商及加工业者调度鸡蛋，满足消费者需求；办理专案进口鸡蛋，3月底前达500万颗；办理蛋品冷链计划，补助鸡蛋运销及加工业者设置冷藏库及加购冷藏车，提升蛋品冷藏运销调度能力。
另在中长期辅导3措施方面，农委会说，全力推动传统开放式禽舍改建为非开放式或密闭水帘环控禽舍，以降低极端气候及禽流感的影响及提升产蛋效率；办理蛋中鸡场增产奖励计划，淘汰逾龄寡产母鸡，提升鸡蛋整体产能与蛋品品质；因应国际禽流感疫情，持续办理专案进口蛋种禽。
国产白肉鸡传3月供货吃紧 陈吉仲：可多选购土鸡等禽肉
除缺蛋外，近日也传出受禽流感疫情影响，国产白肉鸡3月将供货吃紧。农委会主委陈吉仲近日在社群媒体说明，肉鸡生长周期较短，进口影响不大，呼吁国人多支持国内土鸡、鸭肉等优质禽肉，或可多选购国产农渔畜产品。
陈吉仲表示，110年国人的白肉鸡消费量60万公吨，其中国内供应42.5万公吨，其余17.5万公吨来自进口。进口主要国家为美国，且进口部位多是鸡腿和鸡翅，每年台湾从美国进口约6.6亿只鸡腿翅。而国人对于禽肉的需求不断提高，每人每年消费的禽肉已从101年的32.5公斤增加到现在的40.77公斤。
陈吉仲说，农产品的生产容易受到气候环境等因素而波动，国内有许多种类的肉类来源，例如国产白肉鸡、土鸡、鸭肉等禽肉，建议消费者可多选购国产农渔畜产品，不但有助于提高粮食自给率，还能让农民收入更好。
责任编辑：李薇
