【大纪元2023年07月14日讯】（大纪元记者陈秀媛台湾台北报导）为提升台湾咖啡市场能见度，行政院农业委员会指导“台湾咖啡产业策略联盟”与“ACE卓越咖啡联盟”合作，促成国际咖啡评选竞赛事“COE卓越杯”在台举办，而经过长达8天、5轮严谨的国家及国际评选的激烈竞争下，嘉义阿里山豆御香艺伎庄园、由咖啡农曾福森栽培的咖啡豆，一举摘下有“咖啡界奥斯卡”之称的“COE卓越杯”冠军，副总统赖清德莅临现场亲自颁奖。
台湾本土咖啡年产值约10亿，相较其他国际主要咖啡产区，台湾的产量虽少但品质佳，近期在政府与民间的努力下，台湾咖啡有着独特的海岛地理及气候条件，以及精致农业扎实的技术，逐渐获得世界的瞩目，成功开拓国际市场。
副总统赖清德、农委会主委陈吉仲、嘉义县县长翁章梁等人亲自出席颁奖典礼，展现对本土咖啡的大力支持，并鼓励大家持续努力，一同推广台湾咖啡好味道！第一名的水洗艺伎，出自于嘉义县的豆御香艺伎庄园咖啡农曾福森之手，以清晰的花香，复杂的柑橘风味、桃子、杏桃、红茶，出色的味道让国际评审惊艳，拿下90.86高分。赖清德表示，先前曾应邀出席家扶心举办的颁奖典礼，其中一位孩子的梦想是想开咖啡店，希望介绍这个孩子去向曾福森学习。
112年“COE卓越杯”国家轮评选由国内资深的咖啡杯测师，选出36件咖啡入围，国际轮决选则透过与ACE卓越咖啡联盟组织广邀的国际评审团，专业团队遍及台湾、美国、日本、韩国、英国、法国、捷克、阿曼、印尼籍共九国评审，选出今年将登上世界舞台的“精品咖啡台湾队”。
能拿下这次冠军宝座，曾福森表示“适地适种”是最大原因，曾福森曾经在台南种植龙眼，2003年在龙眼树下种植第一棵咖啡树后就有想种出世界一流咖啡的想法，为此下功夫研究学习，深知种出好喝的咖啡土地非常重要，寻寻觅觅找到了嘉义阿里山。
以往参与COE计划的咖啡产国多集中于中南美洲，而台湾因近年国际竞标赛事中表现亮眼，今年得以升格加入COE计划，总共有56支咖啡豆投入参赛，经历两轮的国家评选与三轮的国际评选，共五轮评测长达8天的赛程，在赛事中一共使用超过3000个咖啡评测杯，冠军更是通过了至少96次的杯测考验，在优异的咖啡中找出万中选一的卓越作品，以筛选出足以代表台湾，登上世界舞台的咖啡豆。
责任编辑：陈玟绮
