【大纪元2023年09月24日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）进口鸡蛋受效期等争议波及，民众对进口鸡蛋有疑虑，国产鸡蛋需求增加，但因国内鸡蛋供应量尚未回稳，蛋商公会24日表示，25日起鸡蛋每台斤批发价由53元涨至55元，产地价将于28日由43.5元涨至45.5元。
台北市蛋商业同业公会理事长林天来24日表示，进口鸡蛋接连出现效期、改标等争议，加上各界渲染进口蛋问题，导致消费者对进口蛋的购买意愿下滑，加上国内部分县市学校的营养午餐禁用液蛋，国产壳蛋供不应求，产地更有加价抢蛋状况。为维持产销秩序，近日鸡蛋产销业界开会决定，25日起蛋价调涨2元，批发价先涨，由53元涨至55元，28日产地价再涨，由43.5元调涨至45.5元。这是本月3日蛋价调涨3元后，第二度调涨。
林天来说，在进口蛋买气差及国内蛋鸡产蛋量不足下，用蛋缺口可能越来越大，加上入秋后可能碰上禽流感疫情搅局，“年底当然会继续缺蛋”。若年底国内继续缺蛋，也只能涨价因应，目前不排除未来还会继续涨价。
据农业部最新鸡蛋产销资讯，目前国内单日约有3,375万只蛋鸡投入生产，鸡蛋每日生产量约11万5,500箱（每箱约200颗），距离国人每日需求量12万箱，还有约90万颗的供应缺口。
食药署稽查液蛋业者 4件违规
为确保食用液蛋的食品安全，卫生福利部食品药物管理署与农业部合作，21~23日查核液蛋制造业者的制程、作业环境与产品标示等项目，并向业者说明相关标示法规，共查核59家业者，其中两家因作业环境不佳，限期10月11日前改善，另抽查97件液蛋产品标示，两件未标示“未杀菌”字样及相关醒语，现场辅导改正，并移请地方政府后续办理。
食药署副署长林金富表示，三天查核59家业者，包含16家进口鸡蛋洗选业者、13家仓储与物流业者，56家的制程及作业环境符合食品良好卫生规范（GHP）准则，一家未制造液蛋，但宗棋农产行、三代食品有限公司因墙角地面脏污、出入口门帘未密合，须限期改正，若未如期改善，可依《食品安全卫生管理法》开罚6万至2亿元。
另抽查97件液蛋产品标示，95件符合规定，两件于业者冷藏库发现未标示“未杀菌”字样及相关醒语，疑涉违反《食品安全卫生管理法》第25条“应标示而未标示”规定，当场辅导业者改正，并移请地方政府后续办理。
有关加强市售鸡蛋稽查专案，食药署联合地方政府卫生局，查核量贩店、卖场、超市、超商及市场等贩售通路，分为外观检查及标示，14~23日查核全国贩售通路2,921件鸡蛋，均符合规定。另针对加强市售生鲜鸡蛋动物用药残留抽验，已抽验80件，49件合格，其余检验中。
台铁便当卤蛋 均来自本土蛋农
台铁附业营运中心副总经理王文谦说，目前台铁每天便当销售量约两万个，接近疫情前水准，扣掉素食便当及部分特色便当（如小卷便当），招牌的排骨便当及其他鸡腿、鱼排、焢肉等便当都会附一颗卤蛋，每天鸡蛋需求量约1万6,000颗。
王文谦说，台铁便当的卤蛋都是直接向各地蛋农订购已熟的水煮蛋再料理成卤蛋，不是向蛋商购买生蛋，鸡源都是台湾蛋农饲养的鸡所生产，且出货时必须出具检验证明，民众可安心享用台铁便当。
台铁便当由台北铁路餐厅、七堵车勤服务部、台中铁路餐厅、高雄铁路餐厅、车勤花莲分部、车勤台东餐务室等六个单位提供，台北铁路餐厅每天销售量约九千多个，几乎占了一半。
此外，针对进口鸡蛋争议，民进党立委林楚茵24日表示，据台北市政府卫生局“进口蛋品稽查及抽验统计”显示，截至23日，违规使用业者家数、不合格件数是0，代表市面进口鸡蛋目前没有问题。她批评，“事实证明蓝白就是造谣，稽查结果自打嘴巴”。◇◇
责任编辑：郑桦
