【大纪元2024年05月21日讯】（大纪元记者林燕综合报导）在墨西哥城工薪阶层居住的圣拉菲尔区，一家叫El Califa de Leon的墨西哥卷饼小吃店最近获得米其林星，吸引民众排长队，想要品尝到底有多好吃。
300度的烤架，牛肉发出滋滋声，裹上现做的玉米饼（Taco），上面挤上柠檬汁和少许盐，还有几滴辣椒酱，香软脆的滋味瞬间充满口腔。
El Califa de Leon的老板何塞·路易斯·罗德里格斯·阿维拉（José Luis Rodríguez Ávila）一本正经地接受“美国之音”采访说：“说实话，我还没太习惯，这是一个意外惊喜，我们从来没想过得奖或得到荣誉。”
这是第一个也是唯一一个获得米其林星级墨西哥卷饼街头小店，这一消息瞬间刺激了需求飙升。
米其林星因“高品质烹饪”而出名。墨西哥有157家餐厅获得米其林指南认可。米其林的最高荣誉是三颗星。
在“预算有限”类别中，这家街头Taco店获得了一星。店内只收现金，价格从53到82墨西哥比索不等，大约在3到5美元之间。
阿维拉过去32年来一直在这家餐厅工作。他告诉《华盛顿邮报》，米其林星奖也证明，当用爱和优质原料精心制作时，最简单的食物也可以变得非凡。
他说，食物不一定要花俏才出众。尤其是Taco，不需要豪华餐厅。
阿维拉介绍说，这家小店自1968年以来就在圣科斯梅大道（Avenida Ribera de San Cosme）上，连续多年在同一个摊位上卖Taco。
这是小店只有10×10英尺，除了白瓷砖和一个巨型铁板烧，谈不上什么装饰。因店内空间有限，顾客只能站在柜台前吃Taco，要是遇到人多很忙时，有时甚至在店外站着吃。不过，这些都没有阻止来自各路的顾客涌向这家不起眼的小吃店，而他们的食物味道60年都没有改变过。
“美国之音”采访的一名德国游客说，他的朋友们转发了这家店的链接，说让他们一定要去试一试。然后他们昨天就来试过了，队伍比今天排得还要长，然后他们计划今天早点来排队，发现队伍还是很长。◇
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