【大纪元2024年05月07日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）连续四年获米其林餐盘推荐、获选国家2023当代台菜餐厅之一的“膳馨民间创作料理”，首度进驻百货插旗诚品480，位七楼的膳馨市政店，洋溢复古风情，以圆型意象为装潢主轴，包厢或半包厢都能拥有隐密空间。6日开幕现场提供贵宾试吃从英国红回台湾的“蜜汁鸡排”，台中市副市长郑照新出席表示，膳馨是市长卢秀燕宴请外地好友的选择，可说是台中人的骄傲。
膳馨民间创作料理是蔡馨谊与夫婿郑乃纲联手创立，十年来，从创立存中街首店，到第二品牌馨苑2家店，以及进驻诚品480的第四家店。“传扬台菜”是郑乃网夫妇创业初衷，去年更进一步将台湾美食“蜜汁鸡排”进军英国市场，创新手法引领台味跃上国际美食舞台。
创办人兼行政总主厨郑乃纲表示，膳馨存中街首店是以家的料理分享给消费者，进驻百货公司的市政店，是把台菜再升级当成宴客料理，透过这样的场域，无论宴客或招待国外宾客，可以让更多人分享台菜美食的好，以及台湾的美好。
开幕仪式宾客云集，总统府资政刘昭惠、立法委员罗廷玮、台中市副市长郑照新、台中市政府数位治理局局长林谷隆、台中市观光旅游局副局长陈育正共同出席剪彩。
膳馨市政店经理表示，母亲节档期，五月周末时段，门市客席预约在四月份已订满。为欢庆膳馨诚品480旗舰门市开幕，5/13-6/30诚品会员享消费满三千赠“脆皮芋泥鸭卷一份”，满五千再赠芭乐柠檬一壶，满一万赠千元代金券一张。
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