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【大纪元1月12日讯】“病从口入”，人人会讲，但很多人就是把不住这一关。近年来，人的嘴吃谗了，总想猎奇吃山禽异兽、生猛海鲜，甚至想出些离奇古怪的吃法，却不料吃出了悲剧。
嗜吃山鸡得怪病
有一名19岁的大学生，暑假回山乡度假，在即将返校前出现持续高烧、全身酸痛、肝脾及全身淋巴肿大、贫血，几周的抗炎治疗毫无效果，辗转到湖南大医院时，已是极度衰竭。传染科、外科、血液科经骨髓穿刺也查不出病原。最后用特殊骨髓染色，才在显微镜下看到大量组织胞浆菌孢子，确定为“组织胞浆菌病”。
原来该患者吃过父亲猎获的山鸡鸟肉，还抓过一只猫头鹰，让他玩了一个多月，不料感染上这种病。组织胞浆菌病是由蝙蝠、鸡、鸽等传播的真菌病。其临床病理与结核病近似，很容易与结核病?昆淆。大面积调查发现某些难治肺结核实际上就是被误诊的组织胞浆菌病，或者二病合并存在，既有结核病，又有组织胞浆菌病。因组织胞浆菌对抗结核药不敏感，所以病人可久病不愈，十分虚弱。组织胞浆菌在一些地区实际感染率并不算低，在美国密西西比河流域，那里的青少年饲养小动物成风，因此那儿的组织浆菌病感染率高达85％，甚至每年暴发小流行。我国华东、华西、中南地区健康人感染率分别为11．10％、21．77％、18．3％。在有些医院住院结核病人中，组织胞浆菌感染可达54．55％。
专家指出，爱护鸟类，但不要过于亲近，更不可猎食鸟肉，以免发生类似悲剧。
食蛙遭致失明
一位种稻农民，因病辗转到上海就医，医生发现他两眼突出且已近失明，思维迟钝且语言不清，开始还以为他长了肿瘤，后来发现他口腔粘膜有花生米大小结节，切下来化验发现里面有个“裂头蚴”虫，再仔细检查，发现他眼内、脑内也都有“裂头蚴”的包囊。追问其病史，家人说他最爱吃田鸡，而且经常活剥生食，只要蘸点蒜茸辣酱即可。原来他是吃了寄生“裂头蚴”的青蛙肉，发生多处“裂头蚴”包囊寄生。病根就此找到了。
就像人体一样，青蛙体内也有寄生虫，而且不只是一种。有些还是与人共患的寄生虫。裂头蚴是曼索迭宫绦虫的幼虫，成虫主要寄生在猫、狗小肠内，虫卵排出在水中孵成钩球蚴，被剑水蚤吞食发育成原尾蚴，与剑水蚤被蝌蚪吞食，即发育为裂头蚴，蝌蚪发育成蛙后，裂头蚴即移行到蛙肉内寄生，所以蛙是裂头蚴的中间宿主。人吃了未煮熟的蛙肉，裂头蚴可穿过肠壁人血，移行到人体各个部位寄生，形成0．5-5厘米大小的囊性结节。裂头蚴最喜欢寄生的部位依次是眼、口腔、颊部、四肢、腹壁、胸腹腔甚至脑内。如果仅寄生在皮肤、粘膜，还容易诊治，倘若寄生在眼或脑内，不仅诊断困难，后果也不堪设想。
蛙肉中还寄生“棘口线虫”，人吃了带有这种寄生虫的青蛙肉，其幼虫在人体内游移，对皮肤、肌肉组织造成损害，形成脓肿结节，移行于神经系统时可引起脑脊髓炎等病症，也有因该病死亡的报道。
吃鼠肉殃害家人
有一名外号叫“鼠妞”的学生，一连几天没来上学了，放学后老师带几个同学来看她，发现她病倒在床上，家人说她发烧已经三天了，还头痛、眼痛、全身痛(三痛)，用过不少抗生素都不管用。老师见孩子病得不轻，忙和家人一起送鼠妞去医院，大夫查看病人，见她面红耳赤，眼结膜充血，就连颈胸部皮肤也潮红(三红)，再看咽颊、软颚及腋下胸背皮肤有出血斑点，说这“发热”、“三痛”、“三红”和“出血”，是“流行性出血热”的特征。后经化验证实，鼠妞得的真是“出血热”，虽经医生全力抢救，出血热还是夺去了鼠妞性命。
后经调查发现，原来是死者的父亲喜欢吃老鼠肉，经常抓些家鼠、野鼠在家里吃。有时抓到小鼠不值得吃，就养在家里给孩子玩。“鼠妞”的外号就因她把老鼠当成宠物得来的，却不料染上了“流行性出血热”而丧命。
专家指出，鼠肉并非不能吃，但要知道鼠类能传播好多传染病，鼠疫虽在我国已经少见，但出血热在许多地区还时有发生。因此，吃鼠、玩鼠可要十分小心。
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