【大纪元11月22日讯】买一种绿豆做的拉皮(也叫粉皮)，有点象宽粉条﹐放入开水里煮软﹐立即泡入凉水里以免黏在一起。再将黄瓜切丝，放入沥干的拉皮﹐撒上精盐，浇上麻酱、酱油、醋、芥末、蒜泥、香油拌匀即成。
特点: 筋骨爽口，百吃不腻。(http://www.dajiyuan.com)
