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【大纪元2月4日讯】中央海岸除了入口镇以外，还有许多地方可以看到鹈鹕的踪影。例如这里最主要的河流霍克伯瑞（Hawkesbury）河上，也常可以看到鹈鹕优闲地跟在游船后面的景象。 但是，霍克伯瑞河最受欢迎的活动是坐游艇游河，并在船上享用生蚝和泥蟹肉做的午餐。通常游艇会先导览霍克伯瑞河下游的生蚝养殖场，并且当场开壳品尝。
由于这里是河海交界，浮游生物丰富，不但生蚝特别肥美，一过了冬天，泥蟹也迅速地长肉。一大早船家就在铁笼子里吊起一条只剩鱼头鱼骨的鲑鱼当饵，然后放到河底当陷阱。 到了中午，当着游客的面从河底把笼子捞上来，抓到的泥蟹就在船上用个大锅煮起来享用，称得上是第一时间的鲜美。
除了坐船游河，中央海岸的葛兰沃斯谷（Glenworth Valley）还有一座全澳洲最大的马场，面积广达两千五百公顷；而且大部分都是自然原始的尤加利森林。马场本身养了两百匹以上的马，并且标榜著有适合各种程度的骑士课程可以选择。
在这里骑马，我想最大的乐趣应该是在林间漫步时，有数不清的鹦鹉鸣叫飞舞，还能跟袋鼠不期而遇。怪不得雪梨养了马的有钱人家，还会特地把马载到这里来遛。
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