抢救老店大作战

自由时报记者潘玫均报导

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【大纪元4月11日讯】除了将老店小吃带进超商外,便利超商也为这些传统老店尽一份心力,像是7-Eleven与好邻居文教基金会将展开一连串的“抢救好邻居,老店大翻新”计划,针对30年以上的老店提供营业改造及翻新的计划,将传统的美好风味维续下去。 

好邻居文教基金会执行长王文欣表示,这个计划的抢救对象将以有30年以上历史的传统小吃店及地方名特产商家为主,抢救的店家数并没有限制,只要经过评审团严格筛选的店家,都将帮助他们再创事业的第二春,让传统美食得以继续流传。而在4月30日之前,只要每卖出一份“小吃馆”老店系列商品,7-ELEVEN就会捐出1元给好邻居文教基金会,以抢救更多面临经营困难的老店。

此外,像今年举办“发现台湾”主题活动的全家便利店,则是以隐藏在名气背后的在地人口味老店为号召,将这些店家的私房口味制成冷藏商品,在超商贩售并宣传之后,知名度也大大地提高。全家公关葛素珍就表示,年初在鹿港老街小吃活动中的“三番锦卤面”,经过超商推荐及宣传之后,三个月内业绩成长了三倍,而以宅配为主的郑兴珍糕饼店,业积更是大幅成长近十倍,也带动了传统老店的新风貌!
(http://www.dajiyuan.com)

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