【大纪元2月26日讯】民视新闻李惠美、廖锦雄嘉义报导
国际观光景点台湾嘉义阿里山年初推出以当地新鲜山葵，和放养山猪等高山食材，组合料理的阿里山风味餐，最特殊的是，三杯山猪肉吃起来像是鱼刺海参，满口都是胶质。
热腾腾的三杯山猪肉，食材是道地的阿里山放养山猪，山猪肉的皮非常厚，特殊的是，吃起来一点都不油腻，除了瘦肉以外，油质和外皮很有弹性。
鲜绿色的山葵除了当佐料，叶子可用来包肉馅去炸。拥有海拔1200公尺的食材，就是阿里山居民最骄傲的饮食特色。阿里山风味餐是阿里山乡公所和当地社区激荡出来的菜色，一桌的价格从新台币3500到4000元不等，最好事先预约，才能吃到最新鲜的食材。(http://www.dajiyuan.com)
