【大紀元2月26日訊】民視新聞李惠美、廖錦雄嘉義報導
國際觀光景點台灣嘉義阿里山年初推出以當地新鮮山葵，和放養山豬等高山食材，組合料理的阿里山風味餐，最特殊的是，三杯山豬肉吃起來像是魚刺海參，滿口都是膠質。
熱騰騰的三杯山豬肉，食材是道地的阿里山放養山豬，山豬肉的皮非常厚，特殊的是，吃起來一點都不油膩，除了瘦肉以外，油質和外皮很有彈性。
鮮綠色的山葵除了當佐料，葉子可用來包肉餡去炸。擁有海拔1200公尺的食材，就是阿里山居民最驕傲的飲食特色。阿里山風味餐是阿里山鄉公所和當地社區激盪出來的菜色，一桌的價格從新台幣3500到4000元不等，最好事先預約，才能吃到最新鮮的食材。(http://www.dajiyuan.com)
