【大纪元5月8日报导】(中央社记者曾淳良北京八日电)中国五一劳动节连续假期间，上海工商部门针对浦东、虹桥两个机场内经销的部分食品进行品质抽查，结果发现总体合格率只有七成一，其中火腿商品的抽查合格率为零。
上海有关官员指出，这次抽查的食品包括茶叶、火腿、醉制泥螺、肉脯、糕点等七大类、二十一种，均属于机场内的常见商品和畅销商品。
根据检测，除了肉脯、糕点、醉制泥螺的抽查合格率较高之外，茶叶、火腿等食品的品质状况均令人担忧。其中，被抽查的十一种茶叶有四种不合格，抽查合格率不到六成五。一种不合格茶叶为ＤＤＴ农药含量超标，其余三种为铅含量超标。此外，上海工商部门还抽查了一种火腿产品，结果其过氧化值明显超标，被判为品质不合格。
过氧化值是衡量含油脂食品卫生状况的一项重要指标。据分析，过氧化值超标主要是油脂变质造成，而酸败变质的油脂会造成人体肠胃不适，同时口感上有明显的辣味，对人体健康不利。
