【大纪元7月18日报导】(据民视新闻综合报导)薰衣草不仅漂亮，而且具有相当高的经济价值，正因此，不少英国的农民，开始放弃种植啤酒香料，将大片农田改种薰衣草，甚至还研发出薰衣草冰淇淋，在当地造成一股薰衣草热潮。
英国的肯特郡，原本以种植蛇麻草，一种可以增添啤酒香味的植物为主。但是随着蛇麻草市价大幅滑落，当地农民开始改变种植作物，跨过英吉利海峡，引进受到广大欢迎的作物，薰衣草。
经过六年的不断改良，当地的农夫将重点放在薰衣草精油的制造上。将第一手摘取的薰衣草现地加工，只利用薰衣草的顶端萃取精油，不论纯度或是香味都获得当地民众的喜爱。
农家为推广薰衣草的经济价值，现在推出薰衣草口味冰淇淋，更是一炮而红。
薰衣草的引进，让当地农业转型成功，目前除了肯特郡之外，不少邻近的农业区也考虑加入种植薰衣草的行列。
