【大纪元9月22日报导】（中央社记者刘良蓉南投县22日电）南投县竹山有知名的杉林溪高山茶、蜜香茶，最近还有茶农将好不容易成功种植的佛手茶再制成茶奶，一种茶树可以制成三种色泽、风味全然不同的茶，让台湾制茶技术不得不令人刮目相看。
住在竹山的茶农庄重显，十多年前经农委会茶叶改良场辅导，在照镜山成功栽种原产大陆，俗称佛手茶的“香橼茶”，由于种植不易，照镜山茶区也是台湾仅存的佛手茶专业茶区。
佛手茶的风味独特，不同于台湾的乌龙茶，加上以台湾精进的制茶技术产制，很多人一喝就上瘾，誉为“台湾普洱茶”。庄重显去年中秋节还开发了“黑茶饼”，今年中秋节，庄重显还针对妇女、上班族及小孩等消费族群再创新，开发出“香橼佛手三色（红、青、黑）茶奶”，同样的茶树却可制成三种色泽、风味都不同的茶奶，喝过的人都觉得很不可思议。
其实茶奶就是加了奶精、砂糖的方便奶茶包，只是佛手茶香胜奶香，而且不像一般奶茶要靠香精来提味，佛手茶奶更自然、更健康。庄重显说，香橼茶因叶子特别大，像芭乐叶而另名“佛手茶”，其中青色茶奶的茶叶发酵需百分之十八至二十，呈现的是淡淡的果香；而红色发酵百分之六十，茶汤呈现琥珀浓稠色，喝起来有红茶的感觉与阿华田的香气；至于黑色也很有创意，需渥堆一年以上，再经百分之百的发酵，特别醇厚香甜，有普洱茶的滋味。今年中秋想要喝不同的好茶配月饼，佛手三色茶奶也是不错的新选择。
