【大纪元1月16日报导】看天吃饭专题系列八之三(中央社记者冯昭台北十六日电)“海啸来了，大家就休假去了。”谈到看天吃饭，旅游业者拿近日最震撼的南亚海啸当例子指出，这几年，业者历经天灾的“锻炼”，早已了解到不能把鸡蛋放在同一个篮子，但无论怎么避险，台风还是台湾旅游业的最怕。
台东娜路弯饭店公关主任赖淑铃指出，暑假的假期长，爸爸妈妈比较容易安排时间带孩子出门，一直是台湾旅游业的旺季，不过，“遇到台风就没辄了”。
虽然台东隔壁的花莲地震多，赖淑铃说，现在台湾的旅客相当理性，很少会因为花莲地震取消台东旅游。
但台风就不同了，只要中央气象局一发布陆上台风警报，就有旅客取消行程，退订比率还会随着媒体报导的夸张度增减。
更惨的是，即使台风警报的范围不在花东，当地也无风无雨，只要台北下大雨，台北旅客就会打消出门的念头。
根据业者非正式统计，发布陆上台风警报后，如果出发地下大雨、旅游地无雨，临时取消订房的比例约为三成；但如果出发地无雨、旅游地下雨，临时取消订房的比例则瞬间降为一成。
所谓的“看天吃饭”，对饭店业者而言，看得可不是自己的天，客人出门前的天气更重要。
易游网行销经理林育德也说，旅行社最怕台风。他指出，现在具有一定规模的旅行社，为了规避风险，不会只经营特定产品，例如东南亚有海啸，旅行社就改促销东北亚旅游。唯有台风避不开，通常只要听到气象局要发布台风警报，客服中心就会接到旅客要求改行程的电话，而且有时不管台风在台湾的哪一边登陆，旅客都要取消。
林育德表示，旅游业与制造业不同。天气冷，工厂可以赶工卖电暖器，天气热，工厂也可以多生产冷气；但旅游业的弹性小，淡季旺季能卖的房间数和机位都是固定的，旺季若遇上台风，业者不可能临时找客源，损失的不仅是住房，餐饮也会受影响。
但旅游业者也不只是被动地等好天气，现在的旅游业越来越懂得“利用天气”。
台东知本温泉知名度高，冬天泡汤得排队，但因为台东的冬天凉爽，也很适合骑单车或健行，十一、十二月的洛神花，一月的油菜花，二月的山樱花，都成为业者开发的新游程，业者还会根据天气冷暖的预报资讯，以及乡镇市公所的资讯，制作成赏花情报，供旅客规划行程参考。
