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【大纪元1月20日报导】(中央社记者陈钧凯台北二十日电)酸酸甜甜的草莓一直是冬季的人气水果，为了迎接草莓盛产期的到来，国内各大饭店主厨无不挖空心思，推出各式新颖的草莓创意料理，从沙拉到饭后甜点，希望消费者品尝甜蜜滋味。
口感酸甜、气味清香，富含大量维生素C的草莓，深受爱美女性消费者的喜爱，而成为冬季里人气最高的当红水果，鲜红欲滴的讨喜外型及色泽，更是主厨们一向钟爱、巧思创意料理的好食材。
新竹福华大饭店丽香苑，就看准草莓深受大小朋友喜爱的超高吸引力，将于二月中旬举办“草莓季”系列餐饮活动，推出各色以草莓为主角的创意料理，活动期间将举办“草莓小公主”擂台选拔赛，让喜欢舞台表演的小朋友，上台秀出最抢眼的创意造型与才艺。
一手担纲新菜色设计的新竹福华大饭店西餐厅副主厨张家彬，这次以全新的创意，将草莓搭配椰汁及咖喱，推出“炉烤海炉鱼佐椰味咖喱草莓汁”，看似突兀的组合，却在酸、甜、咸三种截然不同口味的酱料融合下，呈现出另一种绝配、对胃的创新风味。
除了创意新料理，新竹福华假日的自助餐也改以草莓为主角，用草莓特殊的清爽、酸甜滋味提衬海鲜，推出“鲜虾草莓意大利面”、“和风凉拌海鲜草莓葡萄柚”及“脆皮海鲜卷烤草莓风味酱”等义式餐点，相当引人垂涎。
台北国宾大饭店阿眉快餐厅则从即日起，推出“草莓飨宴”，以新鲜草莓做出多种组合，除了搭配口感清新的生菜沙拉、海鲜沙拉外，也有具健康概念的水果盎和优格，加上广受女性消费者欢迎的各式草莓甜点，希望让民众在整个冬天都能享受充满草莓香气的幸福感。
