【大纪元1月27日讯】一间没有国籍，汇集世界茗茶的法式风格茶馆，品茗、用餐多元化组合与选择，尤其喜马拉雅大吉岭茶，让您体验东方内涵与西方优雅交会的美感。
在台北信义路、永康公园周围，近年来逐渐形成由精致餐饮、品茶文化与骨董文物三角鼎立、文明荟萃的好地方。在这里，热闹喧哗中不失品味，满足口腹之余不忘精神享受，吸引了大量市民流连探胜。
从点心名店“鼎泰丰”、“高记”一路走来，有“回留”的素食与野生茶，有“沁园”的老茶普洱，再看看几家骨董字画；弯进巷子，到“冶堂”或“人澹如菊”聆听人文茶道的美妙！
但如果你想独处，或约个朋友谈心，对喝茶水平要求甚高，又能吃上精致的食物，一聊好几个钟头不用换地方，环境高雅、闲静，收费又合宜的话，只要多走两步路——到丽水街的“摩赛卡”是很棒的选择！
茶餐浪漫 和风古意
两年前法式茶馆“摩赛卡”（Maussac Tea Boutique ＆ Salon），悄悄地在靠近金华街口丽水街上——亭亭玉立，店主人玲容很用心摆设与经营，宽大明亮的橱窗吊着泰式灯具，几组高雅的茶具与礼盒，推开门来一看！哇！一整排一百二十个法式茶筒，对照店里茶谱才知道：不包括花草茶在内，就有上百种茶类供客点选，茶筒内装满了各种茶，茶筒外贴着上百种茶名很引人注目与好奇。
当初玲容只是不想让客人局限在台湾茶，由于她个人对香气、味觉很敏锐，能辨识与组合各类茶叶及饮食关系，加上对“茶”本身的兴趣，这十年来陆续引进了中国茶、日本茶、非洲茶、印度茶……，行行列在茶谱上，文简精要、描述生动，让人看了跃跃欲试！
她不仅对“茶”认真，在餐点上也颇考究，茶馆全日供应二十道欧式咸、甜茶点，及四种午茶套餐，样样精致美观。这里特别介绍一道“红酒蜜苹果”，这是用新鲜苹果加上红酒、香料长时间熬煮成的，很适合搭配各式茶类品饮。
坐在摩赛卡温馨的米黄色调座椅上，情境悠雅、身心不觉轻松舒泰起来，遇上用餐时间我想来个“茶餐”，几许浪漫的西餐加上熏香红茶，过一会儿像变魔术般端到眼前。器皿、盘饰加上配菜美丽芬芳，先啜上一口“黄金太阳”，嗯！满口花果香气馥郁，这是多种金色花朵及水果薰成的红茶呢！
<到了下午经一番沉思与写作疲累了，还可以过过和风茶瘾，这里提供茶道具与多种日本茶——玄米、煎茶、玉露、抹茶四类兼备，一下子就像到了日本——茶碗、生铁壶“有模有样”展现面前，用茶筅旋打一碗京都宇治的抹茶，味道甘润醇厚，饮后真是精神百倍！
东西方交会和融的幸福感
我想永康社区没有一家茶店有“摩赛卡”如此多样化，近全方位周全的服务，如要“咖啡”有三种欧式咖啡，要“可可”有法式可可亚，要“奶茶”则有十七种用林凤营鲜奶调煮的、搭配各种熏香、玫瑰、花草、蜂蜜、奶油、威士忌等组合的“鲜奶奶茶”。就算刚刚的熏香红茶，主人玲容也坚持不使用含化学香剂的茶，其中著名的特级皇家伯爵红茶，是添加微量的西藏红花与佛手柑油为自然香料。
在原味红茶领域里，一般茶馆是很难得能供应九种“大吉岭”，来自喜马拉雅山麓、高海拔高档红茶，当地依采收分为三至四月的初摘及五至六月的次摘，一般初摘的红茶香气清雅、滋味细致，次摘红茶香气明丽、滋味强劲、沉厚，各自拥有不同的喜好族群。
在茶馆我先试艾雅（ARYA）有机初摘茶，它带有高雅花果香气与纤细的喉韵，接着试喝昆谛（GOOMTEE），茶汤呈现麝香、葡萄与花香的美妙，霎时我感觉自己屹立在欧、亚交界的云峰上，此时真有东方的内涵与西方的优雅交会和融的幸福感！
而这正是“摩赛卡”最真实、美丽的写照！──转自台湾大纪元时报
(http://www.dajiyuan.com)
