【大纪元11月1日报导】（中央社记者管中维台北一日电）台行政院农业委员会台南区农业改良场经过9年努力，培育出台湾第一个甘蓝品种“台南一号”，适合台湾南部平地在晚夏至隔年早夏时节栽种，并具有耐热、丰产、结球紧密、味甜多汁特点，可望打破日本甘蓝品种长期独占台湾市场的局面，成为市场新宠。
台南区农改场指出，甘蓝俗称高丽菜，是大宗蔬菜，日本及荷兰是主要育种国，主要栽种地区为温带区域，许多热带及亚热带地区冬季也可生产，但种子须由国外进口供应；台湾甘蓝种植面积每年约9000公顷，主要为日本品种。
台南区农改场表示，甘蓝在高温地区会出现结球不良的情形，台湾位处亚热带，冬季低温不足，无法顺利诱导甘蓝开花，成为育种工作最大限制，而温带国家培育的品种耐热性不足，因此，夏季甘蓝多在高冷地栽培，却影响生态环境。
台南区农改场指出，高山生态保育日益重要，台南区农改场近年来研究改良甘蓝品种，经过9年努力，终于培育本土新品种“台南一号”，“台南一号”最大特点是台湾平地从8月至隔年5月均可栽种生产，有利开拓甘蓝种苗新兴市场。
