关于生食的神奇效果，越来越引起世界的关注。可话又说回来，生食虽然对人体有许多好处，可真要实施起来，对吃惯了美味佳肴的现代人而言，也确有许多实际困难。客观地说，生食不如火食味美。因为生食里不加任何佐料，不加任何添加剂，它就是大自然中自然生长的植物的原汁原味，既朴实无华又生机勃勃。
那么，从另一角度来说，正是由于现代人的口味离自然越来越远，所以现代人的口味从某种意义上说，已经完全丧失了人的自然属性，使人越来越不懂得亲近自然、消化自然、理解自然、沟通自然。而好口味的现代饮食，给现代人带来的直接结果就是肥胖、高血压、糖尿病、慢性疲劳、动脉硬化、心脏病、肝脏疾病等等。
所以，生食给现代人带来健康的体质，火食给现代人制造了许多麻烦。要想健康，现代人必须学会“忍饥挨饿”摄取生食。 【中国食疗网】
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