【大纪元3月17日讯】(自由时报记者王荣祥高县报导)如果您的血糖值在一百至一百二十六间，是属于空腹血糖不耐，也就是前糖尿病期，可以预防前糖尿病期变成糖尿病吗？答案是可以的，根据国外预防糖尿病的大型研究指出，血糖值在一百至一百二十六的民众，若能积极改变生活形态，尤其是饮食及运动，可减少发生糖尿病的机会。
研究中发现，给予实验组受试者生活形态改变介入教育，包括饮食修正及增加活动量，经三年研究发现实验组得到糖尿病的机会比控制组减少五十八％。由此可知，糖尿病的预防最重要的就是饮食及运动的改变。
肥胖是糖尿病发生的危险因子之一，只要体重减轻五％至七％就能改善血糖、血脂肪数值，减少糖尿病的发生概率。因此过重及肥胖者应积极减轻体重，且须尽量维持体重在标准体重内。饮食建议每日脂肪量应占总热量三十％以下，其中以减少饱和脂肪为主，饱和脂肪摄取应在十％以下，包括肥肉及反式脂肪。另外应增加全谷类及膳食纤维摄取，有助于减少糖尿病发生，建议每日应摄取十五克╱一千仟卡膳食纤维量，也就是若您每日摄取一千五百大卡则需要二十二公克膳食纤维。中度及有氧运动有助于改善胰岛素的敏感度，因此建议每日应运动三十分钟以上。这些生活形态可以有效预防或延缓糖尿病发生，已有糖尿病的患者藉由生活形态的改变，明显改善血糖、血脂肪控制。
有些传统药草及微量元素的补充或许有助于糖尿病的控制及预防。不论在东方或西方都有一些传统糖尿病治疗方式，大都以药草及某些特定的食物或微量元素为主。传统中国医学认为糖尿病是身体燥热的关系，所以应补充凉性的食物，建议的食物大都以蔬菜及水果为主，如芹菜、菜豆、豆腐、番茄、苦瓜、南瓜及燕麦、全谷类等，水果如李、芭乐、桑椹等。目前尚未有足够的证据可建议或推荐糖尿病人选择药草及补充剂来控制糖尿病，但民众可多摄取含这些有益糖尿病的天然食物来帮助糖尿病的控制，近来国外的研究也指出肉桂及姜黄对糖尿病亦是有帮助的香料。
总之糖尿病的预防需要多方面配合，体重减轻、减少脂肪摄取、增加膳食纤维的摄取及增加活动量应是最主要的方法，或许可再加上中、西方所提供某些天然药草及特定食物来作为辅助疗法，可让病人对糖尿病的控制及预防更加得心应手，然此方面的期待，需在未来做更多的研究证明其功效。
（本文作者为台大医院营养师）
