【大纪元4月28日讯】波城首间自助火锅“避风塘”任食任选，吸引不少火锅嗜好人士。汤底有多种不同品味，如麻辣汤底，清鸡汤底，花旗参汤底，各种药膳汤底，冬荫功汤底。 配上鱼、肉、蟹柳、贡丸、鲜带子、鲜生蚝，三文鱼，凉蟹、鲜虾及腰牛片，共有约40多品种供任选任食。 真可谓无拘无束，肠胃自由开放，不愁食到半喉半肺。这种食法，可令气氛热烈，情绪高涨，食指大动。
另有独特品种只此一家秘制，需预先订造。 如：糯米鸡，此糯米鸡不是裹棕那一款，此鸡不同彼鸡，风格造型完全另出一格。 制法大致是：将原鸡去骨，囊中填塞调味糯米，同鸡一齐烹制而成。出餐时鸡型仍在，肚中糯米吸收鸡只原汁锔烤成饭，鸡和糯米饭都散发出鸡之香味，市面独一无二品种，值得推介。
“避风塘”有几款特色菜也是值得一尝。如：吊烧乳鸽，其香脆有弹口之感，其味之甘可谓唇齿留香。还有清蒸贵妃蚌，即炒娘蟹，鼓椒韭菜花，炒鸭舌，这几味都是避风塘拿手制作。食者几乎无不称许。
电话：617-695-3700, 地址：46 Beacon Street，Boston。
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