随意抓，轻松吃（上）
50年代，台湾乡下的经济来源有稻米、地瓜、一般的蔬菜（含蕃茄）、猪仔（自己养殖）、鸡、鸭、鹅、火鸡、各种蛋类…等等之类的。而且还有一个最特别的现象，也是孩提时代最纳闷不解的，就是农产品把最好的拿出去卖，最差的留给自家人吃。这疑云一直在心中挥之不去，直到成家后，常陪内人到市场买菜才恍然大悟。原来市场上要的是一级农产品，坏的谁买你的呀！那很清楚的品质最差的，只有留给自己吃啰！回想起来，当家父常把最好的农产品拿出去卖时，心里一肚肠不舒服，且很生气的幼稚，觉得怪难为情的。
在小时候要用的学费及发工资，除了稻米大棕可兑换县现金可调用外，并无太多的银圆可买其他食物，其经济之拮据，不言可喻。当时所养的鸡、鸭、鹅…等畜牲，要吃到可等节庆日拜拜时，方可享受那么几块好吃的东西或者是请工人割稻、插秧时才有得吃唷！不过我是得天独厚，因为老幺，所以妈妈都会留鸡、鸭腿之类的给我吃，至今想来可是倍觉幸福哩。那平常就哈达！哈达啦！光吃自己生产的青菜、酱瓜、菜圃，日子久了，可是会让人心生无奈及厌倦喔！
为了桌上能有丰富的蛋白质食物，除了卖猪时，可顺便买回一些猪肉，塞牙根，庆祝！庆祝外，只有靠抓小溪中的鱼虾之类了。50年代时乡村农业，尚未有农药诞生。所以小小河流充满各种不同的鱼虾之类，就连稻田中都充斥着不一样的鲫鱼、小鱼、鳗鱼、膳鱼、小蛇、大小田蛙、乌龟、泥鳅…等之类，丰富的不得了。
在牛儿犁田时，一不小心会碰出一条鳗鱼来，这可是当代乡下不可或缺的高级食品唷！带回去时便拿来用锅子炖着吃，因它在一般人民生活中，可算是粉补的唷！(http://www.dajiyuan.com)
