【大纪元5月28日报导】（中央社记者张纯瑜台南市二十八日电）大啖冰凉西瓜，暑气全消，大概是夏天最幸福的事。台南区农业改良场与台南市政府今天举办台湾西瓜节活动，除展示圆的、方的各式西瓜，民众还可免费试吃各类西瓜，让参加者吃得合不拢嘴，还抱颗西瓜回家，买气超旺。
圆的西瓜看过，看过双胞胎连体西瓜吗？方的西瓜不是只有日本专利，台湾自己也种得出来，还有椭圆型西瓜、黄皮“黛安娜”，小冬瓜型的“甜美人”….没有参加今天这场西瓜节，大概很难相信，好吃的西瓜，还有这么多不同品种。
今天这场活动，除了展示各式各样的西瓜品种，还有超大的西瓜王比赛，给瓜农一次炫耀的机会；另外，现场还制作西瓜产业海报介绍各色新品种、西瓜栽培、西瓜的营养价值及如何食用与利用西瓜产品，很多民众表示大开眼界，不知道平时爱吃的西瓜，竟然有这么丰富的营养与种植学问。
这次活动也获餐饮业者共襄盛举，主办单位特别商请餐饮业者将西瓜入菜。做成西瓜沙拉可能不够特别，但西瓜水饺则令现场民众直呼不可思议，口感也很特别，另外，废物利用，西瓜吃剩的青白部分削皮切片，盐腌十分钟，加进香菜，麻油，辣椒及糖醋等做成的泡菜风味独特，也很受欢迎。
现场还请来桂冠中餐部首席雕刻师杨顺龙，展示西瓜果雕作品，只见各项西瓜果雕作品或像脸谱，或像盛开的花朵，令参观的民众叹为观止，直呼大开眼界。
除了参观，不少民众也没错过免费大啖西瓜的机会，现场包括“种子吐远”、“大胃王”比赛，都吸引不少民众参加；尤其是大胃王，连小孩子也来插一脚；不过民众很“秀气”，吃了三分钟，大家吃相相当优雅，最后是由一位中年男子以三分钟吃掉一点三公斤西瓜抱走大奖。
现场还有来自各地的瓜农贩卖引以为傲的西瓜，由于品质及价格都优于市场，加上现场免费试吃，西瓜节的买气抢抢滚，大家人手一颗大西瓜拿回家消暑气。
