〈角落的芬芳〉那卖米粉汤的小店

徐正毅
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搭计程车返家,上车后,看到司机先生满脸油光、话语中充满喜悦,感觉得出他很满足的模样,一问之下,才知他刚享受了一顿美味的早餐。

司机先生亳不藏私地告诉我餐厅的所在,因此利用周末假日前去品尝。那是在万华区光复桥头边小巷内的一家供应米粉汤的小店。

因为近果菜市场,所以食材新鲜、未曾冷冻过,川烫的猪肉和酥炸的五花肉十分鲜美,川烫过肉类的米粉汤头也火候够、味道足,板豆腐炸得金黄,沥尽油汁,快刀切块,沾上酱汁,搭配米粉汤吃来顺口。

店家是一对中年夫妇,手脚俐落,让来客得以迅速享受美味。一位年约七旬的老妇人可能是店家的母亲正忙着蒸油饭,她所料理的油饭,浓浓的古早味有妈妈的味道。

清早到来,食客来来去去,生意兴隆,桌椅特别漆成红色,显得店内生气许多。

平常的食料、寻常的料理,经用心仔细的打理,让这家小店成为口耳相传、食客盈门的餐厅。所谓“山不在高,有仙则灵”,店不在大,用心经营则发,就是这个道理。◇(http://www.dajiyuan.com)

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